鱼肉|这5种鱼别再买给孩子吃了,不仅没营养还影响健康,你选对了吗?( 二 )
常用的做鱼方法是清蒸、红烧、水煮,无论是哪种做法,掌握火候,掌握时间,都是很重要的。
2、保持肉身完整
煮鱼的时候,千万注意鱼身的完整。鱼有整条与切块的做法,烹饪的时候注意烹饪火力、时长、翻鱼的方式,别把肉身弄碎了。鱼肉不完整,没有成团的质感,食用不方便,也会让营养流失。
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整条鱼烹饪,做到鱼不变形,熟度适宜是最好的;切块的鱼要做到大小合适、肉块烹饪均匀。
3、相关部位去除干净
清洗鱼的时候,要注意把鱼相关部位去除干净,否则做出来的鱼残留不能食用的部位,会让鱼发苦,影响食用口感。
爱吃鱼的孩子才聪明,但前提是,鱼肉也要健康新鲜。
综上,给宝宝挑鱼,一定不要选择上面5种鱼,家长们都选对了吗?
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挑鱼的时候,可以通过很多信号辨别一条鱼的好坏,为了给孩子吃到营养丰富、健康美味的优质鱼肉,家长们在购买鱼的时候不妨多做对比,仔细区分一下鱼的优劣。
【 鱼肉|这5种鱼别再买给孩子吃了,不仅没营养还影响健康,你选对了吗?】买到合适的鱼,是餐桌上的一种享受,而不好的鱼只会破坏营养与口感,家长应该放弃选购。在烹饪的时候,也要讲究技巧,尽量让鱼的美味与营养最大限度地满足孩子的食欲。
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