茶叶知识需要知道哪几类茶叶基础知识( 二 )

最后我们来说说黑茶。黑茶属于后发酵茶，这跟前面几种都不一样。黑茶的最大特点就是在制作完成后，可以在时间的流淌之中，进行缓慢转化，越陈越香。黑茶的代表作是六堡黑茶和安化黑茶。在这里特别要提出一点，关于普洱到底算不算黑茶，其实争议比较大。当然，如果从教科书上来讲，普洱是算作黑茶之列。但在现实生活中，很多人会将普洱单独列出来，并不算做黑茶。在这里我也想给大家留个小问题，您认为普洱算不算黑茶呢？有没有必要把它归入到黑茶的行列？欢迎在下面留言。

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其次，几个特别需要注意的茶类。
第一个就是这几年市场上比较火热的安吉白茶。虽然名字中有一个白字，但是安吉白茶是正宗的绿茶，它不属于白茶类。经常看到有人叫安吉白茶当做白茶的言论，所以在这里着重给大家提醒。安吉白茶是绿茶的变异品种，跟白茶大类没有任何关系。
第2个是天价岩茶大红袍。一方面大红袍是属于乌龙茶，而不是红茶。关于这一点跟前面的安吉白茶一样，很多人可能望文生义，以为名字里面有个红字就是红茶。另一方面，别再说自己喝的是母树大红袍。就那么几个茶树长在悬崖峭壁上，不是谁都能喝得到的。
【茶叶知识需要知道哪几类茶叶基础知识】好了，今天的分享就到这里。

茶叶知识需要知道哪几类 茶叶基础知识( 二 )

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