古代净身是割的什么太监为什么要净身有哪些原因( 二 )

其二，御厨关系到皇宫饮食问题。
在中国古代，受天人合一思想的影响，衣食住行都是至关重要的大问题。而且古人认为，人们的衣食住行是顺应天地自然的。也就是说，一年四季所吃的东西，是不能违背大自然运行规律的。比如，香椿在春天的时候，生长得很快，萌发得很快，因此，如果有某些传染病的人吃了这个东西，就会增加其传播速度，因此不能吃。各种肉类，似乎都有不同的性能，因此在不同的季节，也不能随便吃。

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（影视中的御厨）
总之，在选择食物的时候，对食材是非常考究的。
不但对食材非常考究，对做食物的人，也是有选择的。因为古人同样认为，厨师在做食物的时候，是把一种精气神灌注到了食物之中的。如果是一个正常男子，他的精气神当然是强大的。但如果是一个太监，其精气神显然不足。这样一来，他所作出的食物，就会存在“营养不良”的问题。这样的食物当然是不能给皇帝及嫔妃们吃的。
由此可见，不管从哪个角度考虑，御厨都是不能被阉割的。
（参考资料：《古代御厨》）

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