北京的果脯蜜饯制作来源于皇宫御膳房 。
为了保证皇帝一年四季都能吃上新鲜果品 ，
厨师们就将各季节所产的水果 ，
分类泡在蜂蜜里 ， 好让皇帝随时食用 。
北京果脯口味酸甜适中 ， 爽口滑润 ，
甜而不腻 ， 果味浓郁 ，
主要有杏脯、梨脯、秋海棠等…
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天福号酱肘子
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摄影：Maryanne
天福号是老字号的熟食店了 ，
每次看望长辈或是家宴上 ，
几乎都会看到天福号酱肘子的影子 。
食用方便 ， 开袋即食 ，
大肘子真是酱香浓郁 ， 既下饭又下酒 ，
来点腊八蒜拌一下 ， 那更是绝了~
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艾窝窝
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摄影：? Delia ?党思洁
色泽雪白 ， 质地粘软 ， 口味香甜 ，
是艾窝窝的三大特点 ，
这款以糯米为主料 ， 以黑芝麻为馅料的小吃 ，
从宫廷火到了市井 ， 如今更是火遍全国 ，
不过做的最正宗的 ， 应该还是在北京 。
8
六必居酱菜
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前门外有一条胡同叫粮食店街 ，
临街有一家店铺 ，
这就是已有四百五十多年历史的六必居酱园 。
六必居酱菜晶红透亮、又香又脆 ，
除了老干妈以外 ，
它是小编下饭必备神器！
9
牛栏山二锅头
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摄影：Maryanne
二锅头是蒸酒时第二次流出的酒 ，
所以叫二锅头 ，
虽然是一种普通白酒 ， 确实最纯净的好酒 ，
浓度高 ， 却不烈 ， 醇厚绵香 。
北京酿制白酒的历史悠久 ，
二锅头酒是北京的传统白酒 ，
有红星二锅头、牛栏山二锅头等品牌 。
老爸爱喝酒的话 ， 就给他带两瓶呗 ，
十来块一瓶 ， 好喝也不贵！
10
北京烤鸭
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