红酒用开瓶器怎么开红酒塞用开瓶器怎么开( 二 )

居家日用：蝶形开瓶器
这种开瓶器比较常见，上手简单，大多设计成能开葡萄酒也能开啤酒的样式，因此可以说是日常家庭出镜率最高的一款，超市卖酒的货架旁常搭配摆放。

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根据杠杆原理，双翼式的设计让再密实的酒塞也可以被轻松拔出：首先将开瓶器套在瓶口上，将螺旋钻头拧入木塞中。随着钻头的深入，开瓶器的双翼逐渐向上打开。当两翼升到最高处时，双手各抓一边蝶形翼向下施压，木塞就会被借力提起。
简单费力：T型开瓶器
如果你是个复古派或是很喜欢收集老物件的人，那么你应该收集过相当多的T型开瓶器了。T型开瓶器造型简单，只有一个拉手和一枚螺旋钻头，在很多葡萄酒产区周边或欧洲的跳蚤市场，都能见到葡萄藤造型的T型开瓶器，古色古香。据说，西班牙拥有世界上最多的T型开瓶器。

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这类藤蔓造型的开瓶器也被称为葡萄藤形开瓶器
由于T型构造简单粗糙，没有杠杆助力，对于密封较好的酒塞或力气小的人来说，用它开瓶可能是个概率事件，断塞几率也比较高。
兔耳形开瓶器
兔耳开瓶器，得名于它神似兔耳、用来夹住酒瓶颈部的两个把手。兔耳形开瓶堪称稳准狠，速度很快，耗力较少，适用于大型的开酒场合。不过呢，缺点也有：占空间，不便携，可能摧毁脆弱木塞，甚至还会小概率会把酒塞捅到酒瓶里……

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电动开瓶器
科技改变生活，电动开瓶器的出现让开葡萄酒变得更简单了：只需按动按钮，螺旋钻头就会自行钻入酒塞，将塞子拉出瓶口后从钻头上自动褪下。不过也有不少人认为，开瓶的乐趣是葡萄酒文化的一部分，一键开瓶抹煞了享用葡萄酒的仪式感，因此更倾向于使用更古典范的酒刀。
气压开瓶器
这款开瓶器利用压差原理，通过细长的针头穿透酒塞，向瓶内注入气体，依靠气压将软木塞顶出。但过大的气压是否会对葡萄酒品质产生影响，这点仍有待商榷。和电动开瓶器相同的境遇是，不少葡萄酒爱好者仍倾向于使用old school的开瓶方式，目前来看市场也较小。
台式开瓶器
这种开瓶器主要出现在高级餐厅酒吧，用于杯卖葡萄酒的获取与贩售，家庭日常中用到的概率很小。台式开瓶器气派高大，自带专业感，只是摆在那里就很吸睛。
Coravin
拥有细长针头的Coravin，也是科技的产物。与前几者不同的是，Coravin不是移除酒塞的开瓶器，而是保留木塞的取酒器——

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它自带一个惰性气体罐，取酒针刺穿木塞后，惰性气体打入瓶中，葡萄酒液被气压顺势挤出，针头拔出后针眼会自行闭合。打进的惰性气体有助于葡萄酒的保存，而细针取酒的方法也不会对瓶塞造成损坏，这种方法格外适用于一次性喝不完的葡萄酒。
【红酒用开瓶器怎么开红酒塞用开瓶器怎么开】对于拥有好酒且要慢慢享受的葡萄酒老饕，Coravin即饮即取，可以说是不二选择。

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