用油把葱、姜、蒜、桂皮、香草、八角、小茴香等香料熬成料油 。
卖的时候，只要把料油烧热倒入牛筋面搅拌均匀即可 。唯一要注意的是，油不要太热，容易糊；还有就是浇油后，最好静置10分钟再卖，这样还能更入味 。
聊到投入上，小李刚开始做的时候，身上5000元钱 。网上买牛筋面和调料，然后自己做了卖，差不多2月就回本了 。
后来花了不到2000元置办了牛筋面机器，又花了5000多/月，租了个平房，现在一天能赚1000元-2000元左右 。
白天做牛筋面，熬料油，晚上出去卖就行了~
最后，做食品还要保证食品安全，这既是口碑，也是底线~
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