车厘子为什么苦( 二 )


③看樱桃的硬度 。用手轻轻捏一下樱桃,如果是有弹性的、很厚实的,那说明这樱桃很甜、水分也比较充足 。反之,如果樱桃很软的,那说明是太熟了 。
④看樱桃的表皮 。挑选樱桃的时候,最好是选外表皮稍稍硬的好,因为这样的樱桃果蝇钻不进去,不会留下虫卵 。另外表皮发亮的樱桃最健康,新鲜、好吃 。
⑤看樱桃有无褶皱 。吃樱桃最重要的是新鲜,如果樱桃果皮表面有褶皱的表示有果实脱水,可能变质或缺失水分,这样的不要挑选到哦 。
⑥看樱桃底部果梗 。挑樱桃要看其底部的果梗,如果有发黑的现象,则表明已不新鲜了,应该要挑选绿色的 。
4.车厘子吃完后味有点苦怎么回事?
车厘子发苦的原因:
(1)冰冻导致
有些朋友们买来车厘子,有些吃不完就放在冰冻箱里冰冻 。冰冻时会有水分渗入进车厘子,车厘子沾水极易变坏,所以尽量不要冰冻车厘子 。
(2)口腔原因
车厘子性温,患有口腔病和肠胃不适者不宜食用 。可能是是自身的口腔或者身体肠胃原因,导致自己在食用车厘子时味觉上有苦味 。
(3)质量差、不新鲜
有些朋友购买的车厘子可能参入了糖水,品质是比较差的,同时商家会经常洒水保鲜,其实车厘子不能够沾水保存,沾了水就应该立即食用,否则就不新鲜了,容易坏掉 。
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车厘子的挑选:
从外表选:外表光泽度好的车厘子更新鲜,时间越长车厘子越容易失去光泽,变得暗淡 。
从软硬度选:质感硬的车厘子新鲜而且比较脆,食用口感很好,而枝与果肉的连接处有褶皱或者软的感觉,说明存放时间较长 。
从果柄选:车厘子的果柄颜色越是青绿的说明保鲜越好,水分越足,新鲜度越高 。
从颜色选:车厘子的颜色是深红或偏暗红色的比较甜,暗红色最甜,鲜红色略微有点酸,黑色则可能发苦 。
参考资料来源:
5.车厘子发苦是什么原因?
车厘子是酸甜的口感,如果有发苦的口感可能说明它已经变质了,最好不要食用 。是因为长期在冰箱冷冻导致的,还有可能是商家放置的时间太长了 。
另外车厘子水果在成熟前,含有大量的有机酸和鞣酸,等成熟后,淀粉会转化为糖分,甜度才会增加,而未成熟的车厘子,有机酸和鞣酸含量还很高,吃起来就会觉得外皮是苦苦的,吃车厘子时觉得皮苦可能是这个原因导致的 。
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车厘子一般只能保存一周左右的时间 。车厘子在保存的时候,最好是放在冰箱冷藏保存,通常将其用透气的水果保鲜盒或纸盒包装起来 。
底下铺上一层餐巾纸,不要用塑料袋来装车厘子,因为这些东西透气性不好,不要让车厘子上有水珠,不然会更容易变质,然后用保鲜袋密封起来即可 。
如果是常温保存的话,可以把它放在阴凉的环境下,不要被太阳光照射,不然很快就会出现腐烂变质的情况 。
6.车厘子有苦味是什么原因?
车厘子吃起来有点苦,可能是水果变质了 。
也可能是食用车厘子的人患有口腔疾病 。若是在刷牙后食用车厘子,也会尝到一阵苦味 。如果车厘子变质了,要及时将坏果丢掉,食用坏果会影响身体健康 。
车厘子的存放期较短,放在常温下,一般要在3~5天之间,将其食用 。若存放的时间过长,车厘子很容易变质,会出现颜色暗淡和果肉发软的现象,变质的车厘子,吃起来味道较苦 。车厘子变质后,营养物质也会被破坏掉,要将坏果丢掉 。
挑选车厘子的技巧:
1、新鲜车厘子的果梗比较绿,也比较硬,果梗如果有发黑的现象,则表明已不新鲜了,建议不要购买 。