月饼是谁发明的起源周朝太师饼( 二 )

有一种包馅儿的面点，还被宋朝皇帝吃出了名。当年还是北周大将的宋太祖赵匡胤，率军进攻南唐，在安徽寿县发生激战，因战事不利，操劳过度，赵匡胤茶饭不思，是当地一种带馅儿面点救了他。赵匡胤当上皇帝后，此面点被称为“大救驾” 。
但这些似乎都和现今的月饼有所差异。
“月饼”一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，卷二十《饮食好尚纪略》：
”八月宫中赏秋海棠、玉簪花。
自初一日起，即有卖月饼者。加以西瓜、藕，互相馈送。西苑鹿藕。
至十五日，家家供月饼瓜果，候月上焚香后，即大肆饮啖，多竟夜始散席者。如有剩月饼，仍整收于干燥风凉之处，至岁暮合家分用之，曰"团圆饼"也。“
南宋文学家周密，在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到“月饼”之名称。
那时的月饼只是象菱花饼一样的饼形食物，后来才演变成圆形，寓意团圆美好。
(h3)元朝

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【月饼是谁发明的起源周朝太师饼】元朝末年，中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝庭官兵搜查的十分严密，传递消息十分困难。后来军师刘伯温想出一条计策，到处散布流言，说有冬瘟流行，除非家家户户都在中秋节买月饼来吃，才能避免。人们买了月饼回到家中，发觉里面藏着纸条，上面写着：“中秋夜，杀鞑子，迎义军!” 于是众人纷纷起义反抗统治者，中秋节吃月饼的习俗或许就是这样留下来的。
(h3)明朝

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到了明代，中秋节吃月饼的习俗更加普遍。
《帝京景物略》曰：
“八月十五祭月，其祭果饼必圆。”
明·沈榜《宛署杂记》载：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。”
《酌中志》说：
“八月，月饼，宫中赏秋海棠、玉簪花。
自初一日起，即有卖月饼者， ……至十五日，家家供奉月饼、瓜果。……如有剩月饼，乃整收于干燥风凉之处。
(h3)清朝

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清人袁枚《随园食单》介绍道：“酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常” 。
慈禧一向都挺喜欢吃月饼的。不过，因为“月饼”和“月病”音近，慈禧又是女人，认为不雅，于是改名为“月菜糕” 。中秋节，在慈禧执政时期，可是大日子，共有三天。
八月十四是“迎月” ，八月十六是“送月” ，这三天都是中秋节。
就按照慈禧所定的三天来过中秋，这是咸丰去世后，慈禧定下来的;至于慈禧自己，自然要比所有人都高等，于是慈禧给自己定的中秋节，总共有五天，就是从八月十三到八月十七。

月饼是谁发明的 起源周朝太师饼( 二 )

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