【家庭饮食的五大认知误区】正确的方法是将骨头砸开 ， 然后放进一定冷水 ， 在炉火中慢慢加温 ， 烧开后加一点醋 ， 使骨头中的磷、钙溶解到汤内 ， 全部加热过程以一小时左右为宜 。这样煲出来的汤既有养分又鲜美可口 。
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