五谷杂粮 孕妈妈要怎么吃才健康( 二 )


【五谷杂粮 孕妈妈要怎么吃才健康】  红豆粥
  原料:红豆,黑米,白砂糖 。
  做法:
  1.红豆和黑米洗净,清水浸泡5小时以上;
  2.将浸泡的水倒掉,将黑米及红豆和适量冷水放入锅里,大火煮沸,转至小火煮至熟透加糖即可 。
  功效:李时珍称红豆为“心之谷”,可健脾益胃,通气除烦,益气补血,有很好的利尿作用,有利于缓解孕期浮肿现象 。
  绿豆银耳粥
  原料:粳米200克,绿豆100克,银耳30克,白糖、山楂糕各适量 。
  做法:
  1.将绿豆用清水泡4小时,银耳用凉水泡2小时,去除硬蒂,掰成小朵,山楂糕切成小丁;粳米淘洗干净;
  2.将锅置火上,放入适量清水,放入粳米、绿豆、银耳,用旺火煮沸后,改文火煮至豆、米开花,粥粘稠;
  3.食用时,将粥盛入碗内,加白糖、山楂糕丁即成 。特点:色泽美观,酸甜适口 。
  功效:此粥由绿豆、银耳、山楂糕等物熬煮而成,适宜产妇食用,有利身体恢复,是产妇夏季的一种理想食品 。
  小米红糖粥
  原料:小米100克,红糖适量 。
  做法:
  1.将小米淘洗干净,放入开水锅内,旺火烧开后,转小火煮至粥粘;
  2.食用时,加入适量红糖搅匀,再煮开,盛入碗内即成 。特点:此粥粘糯香甜 。功效:小米可健脾胃,补虚损,因此,以小米作为产妇的一部分主食是很有益处的 。红糖含铁比白糖高1-3倍,对于排除瘀血、补充失血有较好的作用 。
  糯米粥
  原料:糯米100克,水800克 。
  做法:
  1.糯米拣去杂物,淘洗干净;
  2.锅置火上,放水烧开,放入糯米,搅开,再烧开后,滚煮5分钟左右,用小火熬约40-50分钟,至糯米软烂,汤汁变稠,即可食用 。特点:滑润粘稠,清香爽口 。
  功效:此粥具有止呕作用,适于有妊娠反应的孕妇食用 。
  大枣桂圆粥
  原料:小米100克,大枣100克,桂圆肉50克,红糖100克 。
  做法:
  1.将小米淘洗干净;大枣与桂圆肉也都洗干净;
  2.沙锅置火上,放入适量清水,烧开下小米,然后放入大枣、桂圆,煮开后,改用小火;
  3.当小米快烂时,加入红糖,继续煮至粥稠时即可 。特点:气香,味甜 。
  功效:此粥有健胃益脾、安神补血的功效,含有丰富的碳水化合物和较多的维生素B2、维生素C、钙、铁等营养物质,产妇食用有利早日康复 。