五谷杂粮孕妈妈要怎么吃才健康( 二 )

【五谷杂粮孕妈妈要怎么吃才健康】 红豆粥
原料：红豆，黑米，白砂糖。
做法：
1．红豆和黑米洗净，清水浸泡5小时以上；
2．将浸泡的水倒掉，将黑米及红豆和适量冷水放入锅里，大火煮沸，转至小火煮至熟透加糖即可。
功效：李时珍称红豆为“心之谷”，可健脾益胃，通气除烦，益气补血，有很好的利尿作用，有利于缓解孕期浮肿现象。
绿豆银耳粥
原料：粳米200克，绿豆100克，银耳30克，白糖、山楂糕各适量。
做法：
1．将绿豆用清水泡4小时，银耳用凉水泡2小时，去除硬蒂，掰成小朵，山楂糕切成小丁；粳米淘洗干净；
2．将锅置火上，放入适量清水，放入粳米、绿豆、银耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米开花，粥粘稠；
3．食用时，将粥盛入碗内，加白糖、山楂糕丁即成。特点：色泽美观，酸甜适口。
功效：此粥由绿豆、银耳、山楂糕等物熬煮而成，适宜产妇食用，有利身体恢复，是产妇夏季的一种理想食品。
小米红糖粥
原料：小米100克，红糖适量。
做法：
1．将小米淘洗干净，放入开水锅内，旺火烧开后，转小火煮至粥粘；
2．食用时，加入适量红糖搅匀，再煮开，盛入碗内即成。特点：此粥粘糯香甜。功效：小米可健脾胃，补虚损，因此，以小米作为产妇的一部分主食是很有益处的。红糖含铁比白糖高1-3倍，对于排除瘀血、补充失血有较好的作用。
糯米粥
原料：糯米100克，水800克。
做法：
1．糯米拣去杂物，淘洗干净；
2．锅置火上，放水烧开，放入糯米，搅开，再烧开后，滚煮5分钟左右，用小火熬约40-50分钟，至糯米软烂，汤汁变稠，即可食用。特点：滑润粘稠，清香爽口。
功效：此粥具有止呕作用，适于有妊娠反应的孕妇食用。
大枣桂圆粥
原料：小米100克，大枣100克，桂圆肉50克，红糖100克。
做法：
1．将小米淘洗干净；大枣与桂圆肉也都洗干净；
2．沙锅置火上，放入适量清水，烧开下小米，然后放入大枣、桂圆，煮开后，改用小火；
3．当小米快烂时，加入红糖，继续煮至粥稠时即可。特点：气香，味甜。
功效：此粥有健胃益脾、安神补血的功效，含有丰富的碳水化合物和较多的维生素B2、维生素C、钙、铁等营养物质，产妇食用有利早日康复。

五谷杂粮 孕妈妈要怎么吃才健康( 二 )

五谷杂粮孕妈妈要怎么吃才健康( 二 )