孕妈妈过度补钙易致胎盘老化胎儿头颅过硬( 二 )

制作方法：
1、将油豆腐皮先用冷水浸一下，取出待用；将盐、酱油、白糖、味精及鲜浓汤汁、虾子、香油等调匀。
2、将油豆腐皮和汤汁照做素鸡的方法涂汁、叠好、卷紧，也用包裹卷紧，外面再用麻线绳捆紧，在蒸锅中蒸1小时，以便虾子味透到油皮内。
3、取出晾凉后，将布、绳打开，火腿取出即成素火腿，切成薄片，即可食用。
食谱营养：
此菜含钙、铁丰富，还含有蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸及磷等营养素，适于准妈妈食用，以增加钙质的摄入。
意大利奶酪沙拉
食谱原料：奶酪、西红柿、青柠檬、苹果醋、九层塔(罗勒)、橄榄油、黑胡椒碎、盐。
制作方法：
1、将奶酪切成片;
2、西红柿洗净擦干，切成片;
3、九层塔切碎，加入适量橄榄油、盐、黑胡椒碎、青柠檬汁抽匀成为调味料;
4、将奶酪、西红柿、九层塔按照交错的方式摆盘，浇上调好的调味料即可。
健康提示：
1.奶酪最好是马苏里拉芝士(mozzarella) ，其由水牛奶制成的奶酪，奶香细腻，营养丰富，开袋即食，一般超市进口的冷藏柜台有售;
2.柿最好挑选新鲜、甜美多汁的品种;
3.塔也叫罗勒、紫苏，是一种具有特殊香气的西餐调味料;
4.椒碎有现磨的最好，切忌不可用中式黑胡椒粉代替。
广东菠萝炒饭
食谱原料：带皮鲜菠萝1个，白米饭100g ，熟虾肉25g ，叉烧肉丁40g ，鲜鸡蛋1个，葱花、香菜叶、精盐、味精、花生油各适量。
制作方法：
1.先将菠萝切去顶部，作盖用;
2.用刀将菠萝中间挖空，把挖出的菠萝肉及菠萝壳分别放入盐水中稍浸泡，捞起滤干水分;
3.将菠萝肉切成小丁，待用;
4.将油锅上中慢火，放入蛋液、白米饭、叉烧肉丁、熟虾肉，炒至有香味溢出，加葱花、精盐、味精调味，再加入菠萝丁，翻炒均匀后，盛入菠萝壳内并放上香菜叶，盖上顶盖即成。
适合人群：
孕早期的准妈妈
健康提示：
中医认为，菠萝性平味甘酸，具有生津和胃、健胃消食、补脾止泻、固元益气、清胃解渴等功效。菠萝含有一种特殊的物质“菠萝朊酶” ，它能分解蛋白质，帮助人体对蛋白质的消化和吸收。

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