传统餐桌礼仪会教孩子吗？( 二 )

有的家长认为广州传统的餐桌礼仪具有迷信的成分。王经理肯定地说：“这不是迷信。”她用吃饭时翻鱼向采访人员解释，通常是饭局的主人翻鱼。如果在海边吃鱼，因为尊重渔民的习俗，主人和客人都不能翻鱼。“这是入乡随俗，尊重他人习俗的表现。”王经理说。
餐桌礼仪应从小抓起
王经理表示，目前不少公司的白领或高层都会到礼仪培训机构学习餐厅礼仪，这说明了礼仪的重要性。餐桌礼仪是生活中使用较多的礼仪，因此不可忽视。“餐桌礼仪应从小朋友抓起。”王经理说。
王经理表示，当小朋友开始学习使用筷子时，家长就应教小朋友餐桌礼仪。
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外国礼仪：一切始于餐桌
美国孩子一般2岁开始学习用餐礼仪， 4岁时就学到用餐的所有礼仪。对于餐桌教育，美国一位老师说：“文明礼貌对个人事业的成功极有帮助。大的商业交易或爱情往往是从餐桌上开始的。”
英国家庭素有“把餐桌当成课堂”的传统。从孩子上餐桌的第一天起，家长就开始对其进行“进餐教育” ，目的是帮助孩子养成良好的进餐礼仪。
老广经典餐桌文化
起筷有序：长辈说“起筷”后，大家也一起说“起筷啦” ，然后才能动筷。
飞象过河：即筷子只能挟同一碟面向自己的一边。
人摇福薄：吃饭时不宜摇腿。
食鱼禁忌：吃鱼可以先吃鱼腩或尾或背，但不能先吃头或翻鱼身。
盛饭留荫：盛饭至少要添一添，寓意添丁添财添福添寿。留荫就是饭装到碗外，代表会惹是非。
吃不出声：吃饭时不可发出声音，更不能用筷子敲打碗边。
采访人员手记：
20年后还有传统礼仪吗？
一个有礼仪的小朋友，家长的教育是必不可少的。有的家长认为，只要小朋友在外就餐能做到识大体，小朋友在家吃饭随便一点也没有所谓。试问，家长平日在家不注重孩子的礼仪，孩子外出吃饭会懂得餐桌礼仪吗？他们可能不知不觉地就会抬起腿来吃饭。
传统就等于和社会脱节了吗？正如梁凤莲所说：“如果不适合社会的礼仪早已被时代所遗弃，剩下的传统的礼仪肯定有其传承的意义。”西关小姐曾经是一个时代的代名词，但现在政府举办西关小姐选举，目的就是传扬西关的文化。你看，西关小姐的礼仪还成为亚运礼仪小姐选拔标准之一。
试想，如果现在的家长不教育子女传统的礼仪， 20年， 30年之后，这些“00后”的小朋友为人父母，他们又能拿出什么礼仪来教育下一代呢？英美国家很注重小朋友的礼仪教育，他们有些礼仪是经过数年数代人的沉淀的，但为什么我们就要摒弃广州的传统餐桌礼仪呢？
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