春季宝宝助长食谱
菜谱名：虾皮碎菜蛋羹
原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等 。
制法：1、用温水把虾皮洗净泡软 ， 然后切得极碎；2、小白菜洗净略烫一下 ， 也切得极碎；3、将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀 ， 少加水；4、加少许调味品 ， 上锅蒸 ， 或以微波加热3～5分钟 。
点评：虾皮含有丰富的钙和磷 ， 是很好的食品 ， 应该让宝宝从小接受 。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸 ， 更有利于钙质的吸收 。鸡蛋的好处自不必说 。这样一份蛋羹 ， 至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的30% ， 钙质需要量的10% ， 为宝宝的骨骼发育添砖加瓦 。

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