调和油也就是把两种或者两种以上的精炼油脂，按照一定的比例调配而成的食用油，主要由大豆油、花生油、菜籽油、玉米油等配制而成。
调和油根据原料配比不同，其营养价值仍有差别，但总的来说都含有丰富的脂肪酸。
【动物油|动物油好还是植物油好 总是吃一种油好吗】适合：炒、煎、炸、煮、炖
其他低温烹饪适用油：核桃油、亚麻籽油等
其他高温烹饪可用油：玉米油等
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