冲泡的时间对铁观音来说也很重要，泡铁观音最好的茶具，盖碗，应当在放入茶叶之前就用开水冲烫一遍，让茶具保持一定温度更能让茶叶出味 。
茶叶放入盖碗中后，快冲快出，停留时间不能过长，这是洗茶过程，可以清除茶水里漂浮的泡沫 。接下来第二冲尤为关键，需要足够的时间让茶叶出味，才能够成好茶 。一杯铁观音可以冲泡四五次，越到后面冲泡时间应越长才能得到我们所需要的味道，不至于太淡 。
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泡铁观音最好的茶具是盖碗
【铁观音的四个冲泡技巧 怎样冲泡铁观音茶叶】一盖碗要放多少茶叶，这也是个关键的问题 。多大的盖碗就放多少的茶叶，多了少了都会影响茶的味道，在泡茶之前应当先了解清楚所用茶具的容量，这样更容易把握 。
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