做法步骤
文章插图
1、首先把一块五花肉洗净，切去猪皮，用刀先切条，再剁成肉沫（不要剁成肉糜，有颗粒感就好） 。
文章插图
2、黄瓜和胡萝卜洗净，先切薄片，再切成细丝，装盘备用 。
文章插图
3、4-5根小葱洗净切粒，3片生姜切末 。
文章插图
4、调炸酱汁: 碗里放入1勺豆瓣酱、2勺甜面酱、有黄豆酱来1勺，2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖和半碗清水，用勺子搅和均匀 。
文章插图
5、锅里倒入适量食用油（比平时炒菜要多），再倒入葱姜末，翻炒爆香 。
文章插图
6、倒入肉沫，快速翻炒，把肉沫均匀炒散，炒至肉末表面焦黄，干干的，把油脂都煸出来最香 。
文章插图
7、倒入炸酱汁，翻炒均匀，转大火炸至酱汁浓稠，即可倒出碗里备用 。
文章插图
8、做手擀面: 面板上倒入300克中筋面粉，中间挖出一个口，放入1小勺盐增加筋度，然后在中间倒入适量温水，一边倒水，一边把四周的面粉往水揉合，再揉成面团，盖上保鲜膜，醒发10分钟后，就可以很轻松的揉出光滑且劲道的面团 。把面团压平，用擀面杖擀成约0.3cm薄片，表面撒上一些面粉防粘，把面片折叠，再切成细条，用适量面粉把面条完全抖散，手擀面就做好了 。
文章插图
9、锅里倒入半锅清水，开火煮开，放入面条，煮3分钟即可捞出碗里 。
文章插图
10、面条上打上2-3勺炸肉酱，再放上黄瓜、胡萝卜丝就可以了 。
- 圣诞老爷爷给我的礼物 儿童睡前故事圣诞老人的故事
- 教你鉴别“袁大头”，让你不做“冤大头” 老方法鉴别袁大头很实用
- 《猪肤汤》
- 宝宝睡觉老是哼哼唧唧怎么回事
- 宝宝睡觉老是摇头怎么回事
- 白茶价格与储存有关，这里所说的主要与老白茶有关
- 掌握这些在家也能存好老白茶 白茶恒温储存很重要
- 吹气让袁大头发声，无法判断银币新老。
- 珍妃井在故宫哪个位置
- 顺产老公可以进去陪产吗？10个准妈9个都想了解的问题！