食材
金桔500克、食盐10克、冰糖100克、白砂糖100克、蜂蜜100克
做法
将金桔放入淡盐水中浸泡1-2小时 , 然后将金桔切开去核 。取一干净容器放一层金桔撒一层白糖腌制2天左右 。将冰糖放入少许水中 , 放入腌好的金桔 , 煮至金桔透明汤汁浓稠即可 。晾凉后加入蜂蜜 。用搅拌机将金桔打成细腻的糊状 , 放置一天左右至原料充分吸收融合 。取适量金桔茶用温水冲开即可 。
烹饪小贴士
吃金桔前后一小时不可喝牛奶 , 因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固 , 不易消化吸收 。
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治疗咳嗽的最快方法
感冒
宝宝感冒的临床症状轻重不一 , 轻者低热、鼻塞、流涕、打喷嚏、轻咳、轻度呕吐或腹泻等 , 精神状态良好 , 咽部稍红 , 鼻黏膜充血水肿 , 分泌物增多 , 颌下或颈部淋巴结可轻度肿大 。重者体温高热 , 常在39.0℃以上 , 有精神弱、阵咳、头痛、呕吐、咽痛、畏寒、乏力、食欲下降等表现 。
绿豆猪肝粥
作用
猪肝中铁质丰富 , 是补血食品中最常用的食物 , 食用猪肝可以调节和改善贫血病人造血系统的生理功能 。猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素 , 有利于儿童的智力发育和身体发育 。
食材
粳米100克、猪肝150克、绿豆50克、大葱3克、香油4克
做法
处理鲜猪肝先滴一勺白醋 , 用水浸泡两三小时 , 其间要换水几次 , 泡去血水后 , 猪肝切片 , 淋少许生抽酱油 , 加入姜丝、葱丝抓匀 , 盖上保鲜膜腌一会儿 。绿豆淘洗干净 , 用冷水浸泡3小时 , 粳米淘洗干净 , 用冷水浸泡半小时 , 各自捞出 , 沥干水分 。锅中加入约1500毫升冷水 , 加入绿豆 , 用旺火煮沸后 , 加入粳米 , 搅拌几下 , 再改用小火熬煮 。粥将成时加入猪肝 , 用旺火煮两三沸 。淋上香油 , 即可盛起食用 。
烹饪小贴士
1、绿豆芽一定要攥干水分后再拌 , 这样就不会出汤了 。
2、花椒不要炸糊 , 炸过的花椒擀碎可以用来调馅 。
感冒初愈
有些体质虚弱的人在感冒痊愈后 , 仍然会有乏力、精神倦怠、食欲不佳等表现 , 这个时候我推荐喝山药粥 , 山药用鲜品、干品均可 。
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治疗咳嗽的最快方法
枸杞山药粥
作用
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质 , 有利于脾胃消化吸收功能 , 能增强宝宝的肠胃功能 。枸杞有明目、提高免疫的功效 , 不过给宝宝吃枸杞少量为宜 。
山药是常用的药材 , 味甘平 , 是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物 。另外 , 妇女常吃山药粥 , 补益颇多 , 可健脾止带 。但是 , 要注意的是 , 山药有收涩的作用 , 故大便燥结者不宜食用 。
食材
枸杞2颗、山药30克、大米粥1小碗
做法
将枸杞放入清水中浸泡一会儿;将山药去皮 , 洗干净之后 , 切成小块;取一口小锅 , 倒入大米粥 , 煮开;然后放入山药块 , 用小火熬煮至山药变软 , 然后用勺子将山药黏碎 , 一边煮一边用勺子轻轻搅拌 , 防止糊锅 。然后放入枸杞;将枸杞煮烂之后 , 盛入碗中即可 。
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