7.切达奶酪
又叫车打奶酪 , 是一种原制奶酪 , 也是最常见的奶酪 。它的乳脂含量较高、质地平滑、口感细腻 , 带有一定的鲜味 , 同时稍带苦味、咸味及酸味 , 在大部分超市都能买到 。它经常会被切成小粒用于制作奶酪饼干、奶酪面包、奶酪司康等甜点 。
8.马斯卡彭奶酪
是鲜奶酪的一种 , 制作过程未经发酵 , 所以口味清新 , 颜色洁白 , 质地非常软滑易涂抹 。
主要用法是与咖啡搭配 , 做成著名的意式甜点——提拉米苏 。
大家在选购和使用原材料的时候就不要再混淆啦!
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