做法步骤
文章插图
1、准备食材
文章插图
2、茄子清洗干净，切条状，放在冷水里，防止氧化变色 。
文章插图
3、切好后，从水里捞出来，沥干水份，加入盐1中勺，抓拌均匀，腌制10分钟 。
文章插图
4、肉剁碎，生姜大蒜切小块，辣椒切小段 。
文章插图
5、肉末中加入1/2大勺淀粉，胡椒粉，味达美臻品耗油1中勺，味达美臻品料酒1中勺，抓拌均匀备用 。
文章插图
6、茄子腌制好，戴一次性手套把茄子多余水分挤干 。
文章插图
7、调制料汁:碗里加入糖，1/2大勺淀粉，味达美臻品特级生抽1大勺 。
文章插图
8、六月鲜红烧酱油1中勺
文章插图
9、味达美清香米醋1中勺
文章插图
10、加入半碗水，搅拌均匀备用 。
文章插图
11、锅里倒入多些的油，油热倒入茄子，炸软些即可捞出 。
文章插图
12、锅里留底油，小火炒香生姜大蒜辣椒 。
文章插图
13、倒入2大勺葱伴侣6月香蒜蓉豆瓣酱炒香
文章插图
14、倒入肉末炒熟
文章插图
15、倒入炸好的茄子，翻炒均匀
文章插图
【酱香茄子最正宗的做法 酱茄条的家常做法】16、倒入调好的料汁，翻炒均匀即可出锅 。
文章插图
17、撒上葱花，即可享受美味 。
小贴士切茄子时，把茄子放在冷水里浸泡，可以防止氧化变色，做出来更有食欲 。
茄子的营养功效味甘、性凉，入脾、胃、大肠经 。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手 。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用 。
2.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义 。
- 怀孕贫血吃什么补血最快
- 酱爆茄子的做法
- 蚕蛹5种最好吃的做法 茧蛹的做法
- 宝宝一吃奶就揉眼睛的原因是什么 最后一个最严重
- 炒青绿茶的特点是什么
- 妈妈们最容易相信的17大“育儿伪科学”！
- 哺乳期乳房有硬块怎么处理 这才是最靠谱的解决办法
- 堵奶了吃什么通奶最快 这些食物绝对不能错过
- 淮安有什么特产最出名 淮安较出名的特产有哪些
- 哺乳期乳头痛怎么办好 这才是最好的解决办法