韭菜新吃法火了韭菜卷怎么做好吃( 二 )

韭菜的水分比较多，所以不要过早加盐，否则会杀出水分，这样便不易于后续的操作，在要放入面片中的时候再加盐便可，韭菜馅的调料可以根据个人的喜好来搭配，不过也不建议放太多，简单的搭配更能凸显食材自身的鲜味；

面片记得要擀得又大又薄，这样口感才会更佳，蒸韭菜卷的时候，开水上锅，大火蒸便可，因为面皮比较薄，所以不用蒸太长的时间，15-20分钟就可以了，喜欢吃鸡蛋的，还可用炒鸡蛋和韭菜搭配入馅。

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