母乳分层营养成分图解( 二 )

5、无机盐：人乳矿物质含量约为牛乳的1/3 。人乳钙、磷含量（33：
15）比牛乳（125：
99）低，但钙、磷比例适宜（人乳为2：
1，牛乳为1.2：
1），钙的吸收良好，故人乳喂养儿较少发生低钙血症。
6、微量元素：铁在人乳和牛乳中含量均低，但人乳中铁的吸收率明显高于牛乳。人乳锌含量比牛乳低（人乳0.17-3.02mg/L，牛乳1.7-6.6mg/L），但其生物利用率高。母乳中锌的吸收率可达59.2%，而牛乳仅为42% 。因人乳中存在一种小分子量的配位体（ligand）与锌结合，可促使锌的吸收。因人乳中存在一种小分子量的配位体（ligand）与锌结合，可促使锌的吸收。
母乳中铁的吸收率为45%-75%，而牛奶中铁的吸收率为13% 。此外，母乳中还有丰富的铜，对保护婴儿娇嫩心血管有很大作用。
3.挤出来的母乳为什么分层

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1　为什么母乳放久会分层　出现了分离。母乳出现分层是正常的，主要是因为母乳存储后水乳出现了分离，脂肪浮到表层，形成水层和脂肪层两个层次，这是正常的现象，不是变质。只需要在复温时，轻轻旋转奶瓶，摇匀母乳就可以了。但是如果储存的母乳出现了异味或者有沉淀，则可能是变质了，出于保险起见，还是不要给宝宝喝了。
所以说，母乳放久会分层是因为出现了分离。
2　母乳放久分层后还能喝吗　母乳放久分层后还能喝。母乳分层是没有坏的，这个妈妈不用担心，这是一种正常现象，常温放置后摇均匀，可以继续给宝宝喝。牛奶在放置一段时间后也会出现分层的现象，分层并不意味着变质，只是厚厚的、富含脂肪的奶油从乳汁里分离出来。母乳能在室温下保存6～8个小时，在冰箱里则可保存长达一周。
另外，有些妈妈担心青色的母乳变质了。事实上，正常母乳的颜色就是青色或微黄色妁。所以说，母乳放久分层后还能喝。
3 母乳放久会变红色的原因
1、微生物感染母乳内含大量蛋白质等营养物质，长期存放应该会和牛奶长期存放类似，因为保存不妥当，容易收到空气中的细菌污染，从而厌氧菌在内生长繁殖，就会变成红色。有不少的微生物代谢产物就是红色的，当一整瓶母乳渐而渐之被微生物污染之后，整瓶变成红色，就会给人一种母乳是血形成的错觉。
2、妈妈的乳尖受伤了哺乳期妈妈长期要哺乳，乳尖受伤是常有的事，而且乳腺内有血管壁存在，如果受伤了，血液就会进入母乳里面，就会给人一种错觉，母乳是血变成的。
4.母乳营养成分都有哪些

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母乳是产后女性乳房产生的用作哺育婴儿的汁液，母乳内含有乳铁蛋白（重要）、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、脂肪酸和牛磺酸等。
母乳是婴儿成长最自然、最安全、最完整的天然食物，它含有婴儿成长所需的所有营养和抗体，特别是母乳含有百分之五十的脂肪，除了供给宝宝身体热量之外，还满足宝宝脑部发育所需的脂肪(脑部60%的结构来自于脂肪) 。
丰富的钙和磷可以使宝宝长的又高又壮；免疫球蛋白可以有效预防及保护婴儿免于感染及慢性病的发生；比非得因子和寡糖可以抑制肠道病菌增生和帮助消化。
扩展资料：
母乳喂养的好处：
1、母乳喂养的过程可以促进新生儿肠道菌群的建立，增加肠道的防御功能，减少过敏性疾病的发生机率，增强抗病能力。
2、初乳中含有大量免疫球蛋白，通过母乳喂养可以使婴儿获得被动免疫力，抵抗外来致病菌的侵扰，增强婴儿免疫系统功能，母乳喂养的宝宝不容易生病。