母乳成分分析有必要吗( 二 )

②构成肌体和参与细胞多种代谢活动。在所有的神经组织和细胞核中，都含有糖类物质，糖蛋白是细胞膜的组成成分之一，核糖和脱氧核糖参与遗传物质的构成。糖类物质还是抗体、某些酶和激素的组成成分，参加肌体代谢，维持正常的生命活动。
③保肝解毒。当肝脏贮备了足够的糖原时，可以免受一些有害物质的损害，对某些化学毒物如四氯化碳、酒精、砷等有较强的解毒能力。此外，对各种细菌感染引起的毒血症，碳水化合物也有较强的解毒作用。
④帮助脂肪代谢。脂肪氧化供能时必须依靠碳水化合物供给热能，才能氧化完全。糖不足时，脂肪氧化不完全，就会产生酮体，甚至引起酸中毒。
⑤节约蛋白质。在某些情况下，当膳食中热能供给不足时，肌体首先要消耗食物和体内的蛋白质来产生热能，使蛋白质不能发挥其更重要的功能，影响肌体健康。膳食中碳水化合物供给充足时，膳食中热能也相应增加，这样就可以使蛋白质得到节剩。可见它对儿童的健康成长很重要，营养学家没有规定一个人应该吃多少碳水化合物，但提出碳水化合物的产热一般占总热量的60％左右为宜。
3.母乳的营养成分有哪些
母乳的营养成份
1、乳糖母乳中所含乳糖比牛羊奶中含量高，对婴儿大脑发育有作用。母乳中所含的乙型乳糖有间接抑制大肠杆菌生长的作用，所以母乳喂养的宝宝消化不良的发生率较低。而牛乳中是甲型乳糖，能间接促进大肠杆菌的生长。
2、蛋白质人乳和牛乳中的乳白蛋白与酪蛋白的比率是不同的。人乳中乳白蛋白占总蛋白的70%以上，与酪蛋白的比例为2:
1 。牛乳的比例为1:
4.5 。乳白蛋白可促进糖的合成，在胃中遇酸后形成的凝块小，利于消化。而牛乳中大部分是酪蛋白，在婴儿胃中容易结成硬块，不利于消化，且可使大便干燥。母乳中还有乳铁蛋白，有抑菌杀菌作用，它能阻止那些需铁的有害细菌的生长。
3、脂肪母乳中脂肪球少，且含多种消化酶。婴儿吸吮乳汁时舌咽部分泌的舌脂酶有助于脂肪的消化。故对缺乏胰脂酶的新生儿和早产儿更为有利。
4、氨基酸人乳中含牛磺酸较牛乳中多。牛磺酸与胆汁酸结合，在消化过程中起重要作用，它可维持细胞的稳定性。
5、无机盐母乳中钙磷的比例为2:
1，易于吸收。对防治佝偻病有一定作用。牛乳中的钙磷比例为1:
2，不易吸收。
6、微量元素母乳中锌的吸收率可达59.2%，牛乳仅为42% 。且分娩1-2天内的初乳中含有大量锌是血锌的4-7倍，能促进大脑神经系统的发育。母乳中含铁的吸收率为45%-75%，是各种食物中吸收最好的。因此母乳含铁量虽不多，却已够婴儿需要。
7、其他只要乳母自己营养充足，母乳中就含有足量的维生素。母乳中含有足够的水分，即使在炎热的夏季只要母乳充足，母亲就能满足婴儿的生理需要。母乳中含有抗感染的活性白细胞、免疫抗体和其他免疫因子，尤其是初乳含有大量免疫球蛋白。这些免疫物质可以保护婴儿免受细菌感染，不易发生肺炎等疾病。
4.为什么说母乳分析是必要的
以西奈母乳分析仪为例，母乳分析仪可检测脂肪、蛋白质、乳糖、密度、水分、能量、纯度、矿物质等检测项目。脂肪是重要的供能营养素，若脂肪偏低，则可能营养供给不足；偏高则可能导致婴儿过早出现饱腹感，影响进食总量。乳糖是重要的供能营养素，偏低可能营养供给不足，特别低则要关注乳母是否患有乳腺炎等症；偏高可能出现婴儿腹泻，长期可能出现肥胖儿。