蒲公英为菊科蒲公英属多年生草本植物蒲公英的地上部分，味甘、苦，比较寒，入肝、胃经，具有清热解暑、散结功能 。临床多用于乳腺炎、结膜炎、淋巴腺炎、扁桃体、支气管炎、胆囊炎等 。
蒲公英有蒲公英叶茶和蒲公英根茶 。据说在西方国家会用烤蒲公英茶作为天然咖啡的替代品 。这并不是因为蒲公英根含有咖啡因，而是蒲公英根茶的味道与咖啡相似 。中国人代茶饮一般都是饮用蒲公英叶茶，也有带一点根的 。
肝不好的人饮用蒲公英茶也要根据自己的体质：对于脾胃寒的人不宜，过敏人群不宜，蒲公英茶放凉后最好不喝，可能会出现腹泻的问题，另外，喝蒲公英茶可以改善肝火旺盛的问题，并且可以帮助排毒，但是蒲公英茶不适合于长期服用 。

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