十种最佳降糖食物( 三 )


五、大蒜:
大蒜被誉为“绿色的大夫”,我国古代华论、李时珍等名医就曾用大蒜来治疗多种疾病 。在古代的埃及、希腊、印度等国也有关于用大蒜治病的种种传说 。大蒜中还含有丰富的含硫化合物,其中大蒜素具有杀菌、抑菌、抗衰老等医疗保健功能 。大蒜素的前体物质是蒜氨酸 。大蒜中的蒜氨酸以稳定无臭的形式存在,在蒜氨酸酶的催化下形成无色油状物大蒜素 。
扩展资料
降低血脂的食物应该具备以下条件:
1、食物中所含的脂类物质胆固醇、脂肪在其中所占的比例较小;
2、食物中所含的食用纤维素含量占的比例要比较大;
3、食物中总热量相对较少 。
参考资料来源:
5.喝什么汤可以降糖
一、喝什么汤可以降血糖
1.山药豆腐汤
原料:淮山药200克,豆腐400克,蒜头1瓣,酱油,麻油,葱,精盐,味精各适量的 。
做法:山药去皮,豆腐沸水烫后分别切成丁 。花生油热至五成,爆香蒜瓣,倒进山药丁煸炒,加适量的水 。煮沸后倒进豆腐丁,调味后撤上葱花,淋上麻油就可以 。
作用:清热利尿,健脾和胃,降糖,降脂 。
适用证:比较适用于小便频繁,遗精,白浊,带下,子宫下垂,糖尿病伴高胆固醇血症者 。
2.葛菜煲鱼
原料:
杏仁25克,葛菜450克,猪蹄450克,鱼1条,罗汉果1/5个 。
做法:葛菜洗净,猪蹄用凉水涮过,鱼冻煎黄铲起 。把适量水煲滚,放下葛菜,鲢鱼,猪蹄,罗汉果,杏仁煲滚,慢火煲3~4小时,下盐调味 。
3.陈皮鸭汤
原料:瘦鸭半只,冬瓜1200克,芡实50克,陈皮10克 。
做法:首先,将冬瓜连皮切成大块 。再把鸭用凉水涮洗一次 。在锅中倒入适量的水,待锅中的水煮滚后,放入切好的冬瓜、鸭、陈皮、芡实,煲滚,以慢火煲3小时,下盐调味 。
二、有助降血糖的食物
1、山药
山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质,其中多巴胺和薯蓣皂甙具有明显的降糖作用,能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高 。
2、洋葱
味甘、辛,性微温,与葱、蒜性味相近,具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效,与大蒜一起食用有降糖效果 。经常食用洋葱,既可充饥,又能降糖治病 。
3、紫菜
紫菜中含有丰富的紫菜多糖,胡萝卜素和维生素等高营养物质,紫菜多糖能明显降低空腹血糖,糖尿病患者多喝紫菜汤可以辅助降低血糖 。
4、魔芋
魔芋是一种低热能、高纤维素食物 。因其分子量大,粘性高,在肠道内排泄缓慢,能延缓葡萄糖的吸收,有效降低餐后血糖升高 。
5、苦瓜
苦瓜味极苦,性寒,有清热解暑、清肝明目、解毒的功能 。现代医学研究发现,苦瓜含苦瓜甙、5-羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分 。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用,能降低血糖,对糖尿病有良好的防治作用 。
三、冷水泡茶降血糖效果好
自古以来,人们都习惯用热水泡茶,认为只有热水才能发挥茶叶的味道和有益成分,但其实,冷水泡茶的降血糖效果更好 。这是因为茶叶中的多糖物质怕热,如果用热水泡茶,就会遭到严重破坏,用冷水泡茶就能避免这一问题 。冷水泡茶降血糖要注意哪些事项呢?
冷水泡茶方便,无论走到哪里,只要可以买到矿泉水,就能喝到冷泡茶 。冷水泡茶2小时后,茶叶中的鞣酸、游离型儿茶素等水溶性成分的浸出量就会超过热水泡的茶,而冷水泡茶8小时后,不溶于水的酯型儿茶素等成分的浸出量也可达到热水泡的茶的70%左右 。