药膳煲汤怎么配料( 七 )


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6.药膳鸡配料是什么
黄芪、当归、党参这三种中药材加入适量的水一起炖 。
药膳鸡的做法,准备材料:
乌鸡:
一只、当归:
10克、党参:
10克、黄芪:
10克、莲子:
10克、百合:
10克、薏米:
10克、枸杞:
10克、红枣:
10颗、葱:适量、生姜:适量、清水:适量、盐:适量 。
2、冲洗干净备用 。
3、当归、党参、黄芪清洗干净后放入碗里,加适量清水浸泡30分钟,有利于药性析出 。
4、薏米用清水浸泡30分钟后捞出备用 。
5、准备一只砂锅,把乌鸡块放进去 。
6、放入红枣、莲子、百合、薏米、枸杞 。
7、把当归、党参、黄芪连同浸泡的水一同倒进砂锅里 。
8、最后在砂锅中加入足量的清水 。
9、盖上锅盖,大火烧开后转小火煲2小时左右 。
10、出锅前加入适量盐调味,盛入碗里开始享用 。