“食物清肺”只是一种美好的愿望( 二 )

有人对吃动物血制品或者其他食物“清肺”的解释是：食物中含有某某成分，对人体有某种作用，所以这种食物可以保证“排出有毒有害物质”，“增加免疫力”，从而抵抗空气污染的“危害” 。这种大而空的理论没有任何价值。人体需要的每一种营养成分都有这样的作用，比如不喝水或者不吃饭人都会生病甚至死亡，自然也就无法抵抗“粉尘危害” 。
按照这种推理方式，也就可以得出“水和饭都可以清肺”的结论来。除了动物血制品之外，传统医学中还有许多“清肺”的食物，比如梨、冰糖、银耳、萝卜等等。在现代医学中，并没有“清肺”这个概念。这些所谓的“清肺食物”，清的也是“传统医学上的肺” 。这个“肺”，即使在传统医学内部，也缺乏统一明确的定义。
现代医学上的“肺”，只是借用了这个名称而已。传统医学里的“清肺”，一般是指减缓跟呼吸道有关的症状，比如咳嗽、痰多等等。一些药物和食物对减缓这些症状有帮助，所以也就被人们称为“清肺食物”或者“清肺药物” 。古人在提出“清肺”这个概念，开出“清肺食谱”或者“清肺药方”的时候，大概还意识不到空气污染这回事。传说中的这些食物能否减缓那些呼吸道症状这里不讨论，但这种“清肺”在概念上就跟解决空气污染的“清肺”完全不是一回事。
结论 “食物清肺”只是一种美好的愿望。任何一种食物，都无法清除或者减轻空气中的粉尘污染物对肺的影响。“清肺食物”、“清肺保健品”，都只是噱头而已。传统医学里的“清肺”，一般是指减缓跟呼吸道有关的症状，比如咳嗽、痰多等等。这种“清肺”在概念上就跟解决空气污染的“清肺”完全不是一回事。