2、限制脂肪,避免刺激胆囊收缩以缓解疼痛 。手术前后饮食中的脂肪应限制在20克左右,随病情好转可略为增加,以改善菜肴色、香、味而刺激食欲 。忌用油腻、煎、炸以及脂肪多的食物,如肥猪肉、羊肉、填鸭、肥鹅、黄油、油酥点心、奶油蛋糕等 。
3、控制食用胆固醇高的食物,以减轻胆固酶代谢障碍,防止结石形成 。
4、补充蛋白质 。充足的蛋白质可以补偿损耗,维持氮平衡,增加机体免疫力,对修复肝细胞损伤,恢复正常功能有利 。每日蛋白质供给量为80~100克,宜选择的食物有鱼、虾、瘦肉、兔肉、鸡肉、豆腐 。
5、补充维生素和无机盐 。选择富含钙、钾、铁的食物 。补充维生素C和B族维生素以及脂溶性维生素也很重要 。
6、多食富含纤维的蔬菜、水果,可减少胆结石形成 。
7、戒食一切辛辣食物和刺激性强的调味品 。
营养食谱
鸡内金粥
[配方]粳米100克,鸡内金6~10克,白糖适量 。
[制作]先将鸡内金洗净灰尘,沥干,置锅内以文火炒至黄褐色,研为细粉 。再将粳米淘净,放入锅内,加水800毫升,文火煮至米开汤未稠时,加入鸡内金、白糖同煮,煮沸后待粥稠汤黏时即可停火,不宜久煮 。
[用法]每日2次,可作早、晚餐食用 。以温热为宜,忌冷服 。
[功效]补中益胃,缓急止痛,化石排石 。
胆石症患者宜吃核桃
医学研究发现,食物中的黏蛋白与人体胆汁中钙离子和非结合型胆红素结合成胆石支架的晶核,从而形成胆结石 。
在核桃仁中含有一种丙酮酸物质,它能阻止黏蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合,并能使其溶解、消退和排泄 。
因此,多吃核桃有利于防治胆石症 。平均每天吃四个大核桃或十几个小核桃,不要间断,胆石症病人在服用3个月后症状可明显减轻 。半年后可以康复 。胆石症病人不妨试试 。
营养产品调理建议:
■3倍用量:奶蓟蒲公英片,卵磷脂,维生素B族
■2倍用量:深海鱼油,维生素C
奶蓟蒲公英片:具有保肝利胆作用可调节胆汁的分泌,帮助消化脂肪 。
卵磷脂:具有亲水亲油性质,可以乳化脂肪,阻止结石沉积,使胆汁中的胆固醇保持液体的状态,阻止胆结石的形成
维生素B族:合成代谢的酶,促进新陈代谢
维生素C:具有抗氧化和解毒的功效,参与胆固醇的代谢,如缺乏导致胆结石出现 。
深海鱼油:调节血脂,帮助消化脂肪,调节血脂,降低胆固醇,甘油三酯
3.胆结石,有什么中药吃最好
中药治疗胆结石是按照中医理论对胆结石的认识以及中医辨证论治的原则来进行治疗的 。那么中药治疗胆结石到底怎么治呢?
中医认为胆腑功能以疏泄通降为顺,若肝胆郁结或中焦湿热滞结,胆汁疏泄失常,致胆气郁结久熬成石 。而根据胆结石的不同类型,其用药也是有所区别的 。
湿热型
湿热型胆结石主要表现为起病急剧,恶心呕吐,不思饮食,口渴喜饮,高热,恶寒,身面目黄似橘色 。右上腹硬满拒按(压痛,反跳痛,肝及胆囊肿大)小便黄浊或短少,大便秘结,粪便灰白色 。舌苔黄腻或白腻 。治疗应以疏清肝理气,清热利湿为主、通里攻下为辅 。方例:柴胡、黄芩、海金砂、金钱草、鸡内金、川郁金、炒金铃子、白芍、炒枳实、赤茯苓、车前子 。
此方具有疏肝利胆,清热除湿,理气和营,止痛散结的 。
气痛型
气痛型无明显梗阻或感染的胆结石及慢性胆囊炎,主要表现为右上腹短暂的或轻度的隐钝痛,嗳气,反复发作,伴有口苦咽干,恶心呕吐,食欲不振,或食后心窝部不适,或有轻度巩膜发黄,上腹部轻度或明显压痛,小便清利或黄,大便如常,舌苔薄白或净 。方例:大黄、枳实、虎杖、
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