增强肝脏解毒功能的食物( 三 )

海带：中医认为海带性寒、味咸，功能软坚散结、清热利水、去脂降压。现代医学认为海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收，并能排出体外，因而海带有预防白血病（血癌）的作用，对进入体内的镉也有排泄作用。
茶叶：茶叶的解毒作用，早在《神农本草》中就有记载。现代医学认为，茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用，这与其所含茶多酚、多糖和维生素C的综合作用是分不开的。
无花果：为水果中之佳品，富含有机酸和多种酶，具有清热润肠、助消化、保肝解毒功效。近年来发现，无茶果对二氧化硫、三氧化硫、氯化氢及苯等有毒物质有一定的抗御能力。
胡萝卜：胡萝卜也是有效的解毒食物。不仅含有丰富的胡萝卜素，食后能增加人体维生素A，而且含有大量的果胶，这种物质与汞结合，能有效地降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的徘排除，故有驱汞作用。
4.有哪些食物可以帮助肝脏解毒？
荞麦：含烟酸，能促进机体的新陈代谢，增强解毒功能。
芦笋：含叶酸，能防癌细胞扩散，促使细胞生长正常化，能有效改善肝功能异常症状。辅助治疗肿瘤疾患时，必须每天食用才能有效。
卷心菜：甘蓝类蔬菜，富含叶酸。
胡萝卜：增强人体免疫力，保护多种脏器。
花椰菜：常吃菜花(花椰菜)可增强肝脏的解毒能力，且能提高机体免疫力。另外，在各种蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
大白菜：所含的纤维素能起到润肠、促进排毒的作用，能促进人体对蛋白质的吸收。所含的硅元素能迅速排除人体内超标的铝元素(老年痴呆症的罪魁之一) 。
金针菇：中医认为，金针菇性寒、味咸，能利于肝脏，益肠胃。
魔芋：所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体，产生一种杀灭癌细胞的物质，防止癌瘤，提高机体免疫力。
莲藕：涩液中含丹宁酸，抗氧化，预防癌症和动脉硬化。
洋葱：所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能清除体内的自由基。增强细胞的活力和代谢能力，防癌抗衰老南瓜：能消除致癌物质亚硝酸铵的突变作用，所含的果胶还可以中和清除体内的重金属和部分农药，能帮助肝肾功能衰退患者增强肝肾细胞的再生能力。
萝卜：含具有很强解毒作用的氧化酶等，诱导人体产生干扰素，增强机体免疫力，解酒毒。
菠菜：含大量的抗氧化剂，长于清理人体肠胃的热毒。中医以为其性甘凉，敛阴润燥。
番茄：凉血平肝，清热解毒。
西葫芦：预防肝肾病变，有助于肝肾功能衰弱者赠强肝肾细胞的再生功能。刺激人体产生干扰素，提高免疫力，辅助治疗肝硬化腹水、肾炎等。
山药：增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能。
豆腐：原料大豆中含大豆异黄酮和皂苷，防癌。中医认为它益气中和，生津解毒。
豆芽：黄豆芽含干扰素诱生剂，增强体内抗病毒、抗癌肿能力。
绿豆芽有清热解毒、利尿除湿、解酒毒、热毒的作用。
蚕豆：含磷脂、胆碱，增强记忆力。抗癌食品，止血解毒。
绿豆：清热解毒，保肝明目。
豌豆：含维C和能分解体内亚硝酸铵的酶，据抗癌防癌的作用。
苹果：醒酒平肝、生津解毒。防铅中毒，防癌。
杏：
含B17极为丰富，而B17是极为有效的抗癌物质，对正常健康的细胞没有任何毒害。
香蕉：润肠通便、清热解毒，但含钾量高，肾功能不全者、肾炎患者不宜多吃。
猕猴桃：烧烤食物下肚后会在体内发生硝化反应，产生出致癌物。猕猴桃中含的维C作为一种抗氧化剂，能有效抑制这种硝化反应的发生，饭后吃一个猕猴桃益处多多。