苹果的营养价值及功效作用（常吃苹果六大好处是什么)( 二 )

另外果皮所含有的膳食纤维、花青素和抗氧化物质大大超过果肉的含量，有更好的肠胃保健和抗癌效果，更不需要担心苹果皮难消化的问题。
当然，如果实在不习惯食用苹果皮，削掉也并没有问题，如果因为苹果皮的困扰而丧失吃苹果的兴趣，还反而得不偿失，不必太过纠结。
苹果虽好，若是有虫蛀、糜烂超过1/3的苹果就不宜食用了，如果是发霉的苹果，哪怕只有一个角落发霉，也一定要扔掉，因为霉菌会扩散到整个苹果的组织中，切掉发霉的部分，其他还看不出变质的部分也依然含有大量肉眼看不到的霉菌和毒素，误食霉菌会带来食物中毒、癌症等严重威胁，可比农药残留可怕多了。
另外，溃疡性结肠炎的病人不宜食用生苹果，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，很不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
总结：苹果可谓是大家眼中价廉物美的水果，它营养物质丰富，食用有益身体健康，但是我们也不能将它当成“保健品” ，将治愈疾病的重任放在它身上，保持理性态度即可