辣妈小S产后月子餐的做法大全( 二 )


坐月子水(米酒水的加工方法)
用量:
1日份
原料:月子米酒1220毫升
制作流程(2瓶烧成一瓶):
(1)月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号 。
(2)将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
(3)转小火,继续煮至先前量出刻度的位置 。(大概30分钟左右)
餐品用法:
(1)做餐主料 。
(2)也可以作为漱口水来用 。
(3)可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮 。
【辣妈小S产后月子餐的做法大全】备注]:
1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火 。
作用:止渴、其他月子餐中的主料、防止身材变型 。
切记:坐月子期间不能喝水,口渴只能喝米酒水 。据说普通水容易造成内脏下垂,容易填充肚子空出来的空隙,以后脂肪容易堆积 。

    薏米饭
    原料:
    (一日份)薏米150克,普通米5克
    做法:薏米、普通米和适量米酒水倒入电饭锅中,煮约1小时可熟 。
    用法:作为正餐食用 。
    作用:薏米可补血 。
    据说薏米有滑胎的作用,所以孕妇是不能吃滴 。俺娘每次都是用隔水蒸的方法,就象蒸米饭一样,这样用的米酒水比较少 。而且俺娘不是加普通米,而是加米酒里的米,这样比较不浪费哦超市里买滴薏米有点硬,要事先泡泡 。不喜欢薏米味道的筒子可以用大米代替 。
    养肝汤
    材料:
    大枣7粒、米酒水
    做法:大枣洗净后每颗以刀子划开,再以300毫升米酒水煮滚后,冲泡,盖上盖,泡八小时后再锅内隔水蒸,开锅后蒸一小时 。
    作用:可中和或去除因手术麻醉药,所残留于体内的余毒 。顺产的也要吃,可以帮助肝脏解毒 。
    吃法:每天300毫升,汤里的红枣可以当零食吃 。汤每天分几次喝,可以当饮料喝哦口渴时不想喝米酒水就喝这个吧,可以加适量红糖滴 。介个味道还8错最好在YCQ前一周开始喝,帮助肝脏解毒 。
    炒猪肝
    原料:
    (一日份)
    (1)猪肝:先洗干净并滤干,切成一公分厚度,长约二至三公分,再依个人体重每10公斤要用60克,如以产后50公斤则要300克,以此类推 。
    (2)老姜:
    连皮一起切片,要厚薄一致,才不会爆黑,以致吃后火气上升,口干舌燥 。切记!用量:则依产后体重每10公斤用6克 。
    (3)麻油:依体重每10公斤摄取6毫升 。
    (4)米酒水200毫升 。
    做法:
    (1)将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;
    (2)老姜洗干净,连皮切成薄片;
    (3)将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
    (4)转大火放入猪肝炒至猪肝变色;
    (5)加入月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;
    (6)关火出锅,盛入保鲜盒内即可 。
    餐品用法:
    (1)配以红豆汤来吃;
    (2)配以甜糯米粥来吃 。
    吃法:猪肝适于早、中餐吃,每次煮的份量可分两次吃完 。
    作用:炒猪肝有助于子宫内的污血排出体外,产后第一至七天吃 。