孕妈百问：孕1月吃什么好( 二 )

奶类食品：奶类蛋白质主要成分酪蛋白为含磷复合蛋白质，具有足够的必需氨基酸，也是一种完全蛋白质。奶中脂肪熔点低，颗粒细小，易于消化吸收;尤其是奶含钙丰富，易吸收，是膳食中钙的良好食物来源，为孕妇供钙更为适宜。粮谷和蔬菜虽含有一定量的钙，但由于同时含有植酸、磷酸、草酸和纤维素，影响钙吸收。奶类几乎含有一切已知的维生素，尤以维生素A和B2突出，是孕妇理想的食品，每日应饮用250g以上。
大豆类食品：大豆是植物性食物中含蛋白质量最高，质量最佳的食物，其蛋白质中除蛋氨酸外，其他必需氨基酸的含量可与动物性蛋白质相媲美，尤其大豆蛋白质的赖氨酸含量较高，与谷类同时食用可提高谷类蛋白质的营养价值。大豆脂肪含有丰富的亚油酸，对防止孕妇血脂升高和胎儿生长发育皆为必需。大豆食品钙、铁、维生素B1及B2含量较多，且价格低廉，每日最好能摄入100g以上。
【孕妈百问：孕1月吃什么好】有的豆制品如素鸡、卤干、腐乳、豆腐钙含量很高，亦为钙的良好来源，臭豆腐中还含有丰富的维生素B12百克含1.88～9.6Oug 。