奶粉干与湿什么区别( 三 )

所以妈妈们要从现在就警惕起来啊！
2.奶粉干法工艺和湿法工艺的区别是什么？
1流程不同
干法工艺：过程简单一些，采用干法工艺生产奶粉的企业一般没有自己的牧场，主要通过直接购买原料基粉（又称大包粉）配上各种营养混合搅拌制成。
湿法工艺：湿法工艺的生产过程就是按比例将鲜牛乳与液态营养素进行混合，将混合后的乳液输送到蒸发塔顶部进行雾化干燥，经过高温蒸发干燥后的乳液到达塔底就成为奶粉。
2优缺点不同
干法工艺：
优点：干法工艺不经过二次高温处理，只通过提高生产车间的洁净度，控制隧道杀菌和臭氧杀菌灯微生物感染，营养成分损失较小，干法工艺在这方面占有绝对的优势。
干法工艺不受产奶季节和产奶量等因素的影响，其简洁的生产流程更是有利于乳企对奶源提出严格的要求。
缺点：从某方面来讲干法工艺是对干粉搅拌，在均一性方面可能会较差一点。
湿法工艺：优点：湿法工艺制成的奶粉，孩子喝了不上火，也不容易引起便秘，而且消化吸收比较好，对宝宝增加免疫力很有帮助。
3、特点不同
如果是配料表写的是生牛乳、或者鲜牛奶，那就是采用的湿法工艺；反之，配料表里写有优质奶粉、脱脂奶粉、奶粉就是干法工艺。那其实，这种说法是并不准确的。
首先，主要原料为粉状的湿法生产，它的主要成分，也是奶粉、乳清粉等原料；另外，越来越多的企业，会在实际的生产过程中，将2种工艺结合，综合采用干湿复合工艺。即便是主要原料是生牛乳的，也有可能会采用干法工艺。
3.奶粉与乳粉有什么区别
随着生活水平的不断提高，很多家长对于自己的孩子是吃奶粉还是吃乳粉比较纠结。其实奶粉和乳粉都是很适合小朋友吃的，只是有很多人都分不清它们之间的区别，对于谁的营养价值比较高也不了解。那么，奶粉和乳粉到底有着什么样的区别呢？
一.制作方法不同
虽然从广义上来说，这两者的意思都是一样的，都是调配出来的奶粉制品。但从本质上来讲，制作方法还是有很大不同的。奶粉是将动物奶除去水份后制成的粉末，它是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或者加热的方法除去全部的水分。等干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。而乳粉用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥而成的粉末，因此奶粉比乳粉更容易保存。
二、制作过程不同
奶粉的制作过程是：生乳采购、过滤杂质、脱脂、加热杀菌、成分调整、浓缩、喷雾干燥、包装。在制作过程中，婴儿配方奶粉根据最新国标是不能添加香精、香料以及色素的。
乳粉的制作过程是：验收、预处理、标准化、预热、杀菌、浓缩、喷雾干燥、冷却、包装。乳粉的制作过程比较简单，也没有奶粉耐储存。
三、营养成分不同
【奶粉干与湿什么区别】奶粉的有非常丰富的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、大豆卵磷脂等多种营养成分。乳粉也富含蛋白质和脂肪等，但整体的营养元素没有奶粉高。