每天多少糖分( 二 )


低聚糖 。如低聚果糖、低聚乳糖、低聚异麦芽糖等 。它们的热量很低,具有"调整生态平衡"的作用,有的被称为"双歧因子",能促进体内有益菌的生长,抑制肠道致病菌和腐败菌增殖 。
糖醇类甜味剂 。包括木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇等,甜度略低于白糖 。它们能量低、不会引起龋齿、不升高血糖,属于健康甜味剂 。但每天的食用量最好别超过20克,因为它们会促进肠道蠕动,过量食用能引起轻度腹泻 。
特别提醒:
女性多吃甜食危害大
中老年女笥不宜过多食用甜食,以免使血中葡萄糖浓度过高,引起高脂血症、动脉硬化、肥胖症、高血压病、冠心病、糖尿病和骨质疏松等疾病,从而危及健康 。世界卫生组织曾指出:“嗜糖比嗜烟更加可怕 。长期嗜高糖食物的人,其平均寿命比正常饮食的人缩短10-20年 。”
美国科研人员发现,50岁左右的妇女吃甜食过多,会导致胆结石 。过量的糖还能自行转化为脂肪,影响正常的食欲,妨碍维生素、矿物质和其他营养成分的摄入,导致人体肥胖 。肥胖并不会使所有的人生长结石,但对中年妇女来说,它却是招致胆结石的温床 。因此,中老年妇女要少吃甜食 。
吃糖过量会引起尿石症,已被实验所证明 。老年人在一次大量吃糖后,尿中含钙量急剧增加,这期间容易形成尿结石 。如果每天临睡前喝一杯浓糖水,则患尿结石的危险就更大 。
多吃甜食还可促发乳腺癌 。据研究,长期摄入高糖食物,能使血内胰岛素含量经常处于高水平状态,而早期乳腺癌细胞的生长,正需要大量的胰岛素 。被乳房大量吸收的胰岛素,对乳腺癌细胞的生长繁殖,起着推波助澜的作用 。
长期食糖过量,还会加速细胞的老化,使人体环境适应能力差,头发变黄变白 。糖留在口腔内,细菌就会大量繁殖而形成一些有机酸和酶,直接破坏牙齿,使牙齿脱钙、腐蚀,形成龋齿 。因此中老年女性不宜多
2.每天吃多少糖类最好?
众所周知,糖是食物中的主要成分之一,也是人体所需能量的重要来源 。不过,糖吃多了,对健康的危害也不小 。美国MSNBC网站上近日一篇文章指出,营养学家乔伊·鲍尔提醒大家,认清哪些食物中含有健康的糖,哪些食物中含有的是不健康的糖,以及学会计算自己一天中到底吃了多少糖,对于控制糖分摄入、保持健康有很大的作用 。
鲍尔教授指出,糖的缺点是会提高体内胰岛素的含量,从而破坏血糖平衡 。如果胰岛素长期保持较高水平,就会抑制调节免疫系统的关键激素释放,使机体容易发炎 。此外,胰岛素还会促进脂肪储存,导致肥胖和体内甘油三酯含量提高,这些都会增加心血管病的风险 。
在日常饮食中,糖可以说无处不在 。鲍尔教授提醒大家,即使在一些没有甜味的食品,如蔬菜罐头中,也可能含有糖分 。因此,我们首先要知道哪些成分属于糖分 。他指出,食品标签上标明含有蜂蜜、粗糖、红糖、糖粉、高果糖糖浆、浓缩果汁、葡萄糖、糖蜜、玉米糖浆、麦芽糖、蔗糖、木糖醇、甘露醇等都是糖分 。从健康的角度来说,食物中天然存在的糖分是“好糖”,因此低脂牛奶和新鲜的水果蔬菜是“最佳糖源”;加工食品中含有的白砂糖则对健康不利 。
那么,我们该如何计算自己吃了多少加工食品中的糖,是不是摄入过量呢?鲍尔教授说,按照《2005年美国人饮食指南》,一个成年人每天摄入的白砂糖不宜超过8茶匙,约32克 。而在我们的日常饮食中,四汤匙调味蕃茄酱含糖16克,450克柠檬茶含糖46克,麦当劳的600克包装香草奶昔含糖96克 。还有些食物听起来挺健康,含糖量却很高,如2/3杯麦片含糖16克,1杯(250毫升)干果含糖84克 。