重肝病人的饮食注意什么( 二 )

（3）少吃油腻煎炸之品　按现代医学的观点，肝炎患者多吃油腻煎炸等高脂肪食物，可引起消化功能减弱，易致吸收不良性脂肪泻；此外，过剩的脂肪沉积于肝脏，则形成脂肪肝，可致肝功能不良迁延不愈。如常期吃油腻煎炸之品，体重剧增，出现肥胖，多有气虚、瘀滞症状；加上煎炸断裂的脂肪链可产生致癌的化学物质，导致肝硬化，甚至向癌症过渡。
因此，肝炎患者应保持膳食以植物性食物或清淡饮食为主，动物性食物为辅，热能来源按中国人的特点仍以粮食为主。在晚餐时切忌多油、多肉，少吃花生米或高蛋白的火锅类食物。
3.肝病患者平时饮食有何注意事项？
患有乙肝大三阳或者乙肝，在平时的日常生活中，需要有所禁忌。注意饮食的搭配，这样可以缓解病情的加重，减少不必要对肝脏的伤害。乙肝大三阳患者本身肝的承受能力就要比普通人的大，更容易产生身体的不适应。主要的饮食搭配有以下几个特点，注意饮食的清淡，少食油腻的食物，注意多食蔬菜水果，忌辛辣刺激类的食物，以下是对乙肝大三阳患者饮食的详细说明。
1.均衡饮食，以主食为主，多吃蔬菜和水果;
2.不吃不洁净的食物，尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜;
3.少吃动物油和肥肉;
4.不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛;
5.吃烧烤时不要吃直接与炭火接触的食物，其含有的致癌物比电烤和加铁板烧烤的要多;

6.腌制食品容易微生物污染，会伤肝。可适当补充B族维生素和矿物质，如谷类食物。综合营养，合理搭配，防止偏食。乙肝患者每日饮食要摄取足量的维生素、脂肪、碳水化合物、蛋白质。
一日三餐要合理搭配，荤素相间，尽可能少食辛辣等刺激性较强的食物，避免养成偏食的不良习惯。
每天饮食坚持喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋、二到三两精瘦肉(猪、牛、羊、鸡、鱼肉均可)，
一块豆腐，每天两种蔬菜(扁豆、菠菜、油菜、芹菜、黄瓜、香菇、木耳等任选)交换搭配，吃两个水果(苹果、梨、桃、香蕉、橘子等不限) 。另外，香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质，对于加强肝病病人机体免疫功能十分有益。绿色食品是保肝养肝的最佳选择，对于新鲜的蔬菜，乙肝患者既可以生食，也可以煮汤，每日交换食用。
日常膳食的搭配对患有乙肝大三阳的患者很有效果。
4.肝炎平常要注意哪些饮食
1、平时要多食用菌类食品，如木耳、香菇、蘑菇等，能提高免疫力;
2、不吸烟、不饮酒，减少肝脏负担;
3、少食用和不食用油炸、腌制、油腻太大和辛辣带有刺激性的食品，以清淡饮食为宜;
4、多食用新鲜蔬菜和水果，增加VC的吸收;
5、多饮水，可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还有利于消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害，对肝功能不好的人更应该注意;
6、心情舒畅，由于肝喜疏恶郁，生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。所以肝功能不好应切忌发怒、抑郁等，以免导致病情的加重;
7、适量运动，在春季开展适合时令的户外活动，如散步、踏青、打球、打太极拳等，既能使人体气血通畅，促进吐故纳新，强身健体，又可怡情养肝，达到护肝保健的目的。此外，肝功能不好的患者平时要注意定期检查，监控病情变化，发现病情恶化要及时进行治疗
5.肝损伤饮食注意事项有哪些
肝损伤的饮食注意事项
摘要：必须使用口服药物进行治疗或肝肾功能不全、尤其是糖尿病、高血压、高血脂等长期服药的慢性病患者，要定期监测肝功能，并且联合葵花护肝片等保肝药物，减少肝脏的损害。