3.干肠得蒸多长时间
15到20分钟左右 。风干肠蒸多长时间,要看蒸煮的方式 。把风干肠放在电饭煲里面蒸,20分钟即可,口味较软,为了缩短蒸煮的时间,可以用高压锅进行蒸,高压锅上汽后蒸15分钟就可以食用 。
干肠就是灌好的肠经过风干制成 。个儿要比红肠纤细,样子和制法都和粤式的腊肠有异曲同工之处 。干肠的味道也和腊肠有点像,不过可能由于是北方的菜系,所以更偏向咸一点 。又硬又韧,很有嚼头,建议可作零食吃 。
扩展资料:
注意事项:
高血脂患者不宜多食风干肠 。
在香肠的的制作和食用过程中都要格外注意,因为香肠在制作时会加入一定比例的防腐剂也就是亚硝酸钠 。亚硝酸钠与人体中肉类蛋白中的胺结合会形成强致癌物,因此食用台湾香肠时一定不要同吃海鲜和乳酸制品 。
香肠最好搭配大蒜、维生素C丰富的蔬菜水果、绿茶等 。还要注意的是,如果经常食用香肠则要注意补钙 。
参考资料来源:
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