一个土豆是多少热量( 二 )

二是因为人们没有用土豆来代替主食，而是把它当成菜肴。土豆中所含的热量比主食少，却比一般蔬菜多。如果用土豆当菜，便应适当地减少主食的数量。若不减主食，结果便是——吃土豆菜比吃青菜容易发胖。
其实，从营养价值角度来说，土豆还是一种极好的主食。
首先，它的钾、镁含量高于精白米和精白面粉，是一种成碱性食品。而所有的精白米面都让人体质偏酸。其次，土豆的蛋白质质量高。虽然蛋白质的含量只有2%，但是其中富含赖氨酸，只要吃的数量足够多，就可以让人获得身体所需的各种氨基酸。
第三，土豆含有维生素C，这可是精米白面所没有的好东西。
第四，土豆含有膳食纤维，而精米白面纤维很少。土豆的纤维质地柔软，不会刺激肠胃，各种人都可以吃。胃溃疡或肠炎的人也可以放心地吃土豆。
但是，从食品安全的角度来说，土豆不是一种好的零食。原来，土豆高温加热之后，特别容易形成“丙烯酰胺”类有毒物质，所以炸薯片是这种毒物含量最高的食品，炸薯条也有这种麻烦。所以，吃土豆类脆片、油炸片、薯条之类零食都要格外小心，每天不要超过25克。
幸好，家常蒸煮炖炒的加热温度不超过120度，不会产生任何有害物质。炖土豆、炒土豆、蒸土豆等都可以放心食用，只是要注意，吃了它们就要相应减少主食。
4.一个蒸土豆的热量是多少?
蒸土豆的热量大约是90千卡。大概蒸20分钟就可以了。蒸土豆是最理想的烹调方式，研究显示，土豆在蒸熟后维生素C、多酚类植物素、蛋白质等营养素损失极少，保留率在80%以上。
碳水化合物、矿物质、膳食纤维基本没有损失，其中的淀粉颗粒还能得到充分糊化，使它在体内更容易被消化分解，降低胃肠负担。带皮蒸制的整个土豆营养损失更少，是最佳吃法。若蒸熟后压成泥，口感酥软，更适合老人和孩子。
扩展资料：
【一个土豆是多少热量】土豆具有一定的减肥功效，因为里面只含有0.1%的脂肪，脂肪含量是非常低的，能够减少脂肪的摄入，同时也能够代谢身体中多余的脂肪，从而达到瘦身的目的。另外土豆具有健脾开胃的功效，因为里面含有大量的淀粉、b族维生素、蛋白质以及维生素c能够有效的促进脾胃的消化功能。
土豆可以有效地增强人们的体质，因为里面含有大量的b族维生素和蛋白质，同时也可以让人们的思维变得更加的清晰，提高了记忆力。土豆属于碱性的蔬菜，可以平衡体内的酸碱，中合了酸性物质，具有抗衰老美容的功效。
参考资料来源：
5.土豆的热量是多少？土豆有什么营养价值呢？
(h3)土豆的热量是多少？
每100克的土豆所含有的热量为76大卡。
(h3)土豆有什么营养价值呢？
木薯淀粉
在土豆中富含特别多的木薯淀粉，并且土豆中的淀粉是归属于抗性淀粉，可以变小脂肪组织，因此根据吃土豆得话，可以为了自己的身体补充许多的动能，可以提升饱腹感，可以限定食材的摄取，可以将土豆作为正餐来吃，针对这些要想瘦身减肥的群体而言，吃土豆是特别适合的，由于土豆具备减肥瘦身的实际效果。
蛋白质
在土豆中包含的蛋白质也是非常丰富的，并且土豆中的蛋白质跟生鸡蛋中的蛋白质旗鼓相当，十分的具备营养成分。根据吃土豆来补充蛋白质是十分见效的，并且也很容易被大家的肠胃所消化吸收消化，可以使我们的免疫能力获得提高，可以使自身的精力旺盛。因此在平常，我们可以定期根据吃土豆来补充身体内需要的蛋白质。