高血糖饮食食谱( 五 )

14.关于吃水果的问题。血糖控制较好的病人，可以吃含糖量低的水果，如苹果、梨子、橘子、橙子、草莓等，但量不宜多。吃水果的时间应在两餐之间血糖低的时候。如果后吃水果就等于加餐了，血糖会马上高起来。另外，西瓜吃了以后，糖吸收很快，故尽量不吃。香蕉中淀粉含量很高，应算主食的量。
15.甜味剂不会转化为葡萄糖，不会影响血糖的变化，不能作为低血糖症的自救食品。
16.糖尿病人千万不要限制喝水。
3.糖尿病食谱有什么
糖尿病患者，尤其是对已经使用胰岛素治疗的患者，在合理控制总热量的基础上，适当比例的碳水化合物的摄入量
，可提高胰岛素的敏感性和改善葡萄糖耐量。
糖尿病患者最怕吃甜食，担心甜食让自己血糖升高，可是面对香甜的食品诱惑，这让糖友们为难了。专家指出，不
管是健康的人还是糖尿病患者，摄取一定量的糖都是必需的，所谓“得了糖尿病就得拒绝一切糖”的观点是不完全
正确的。只要科学地进食糖类食品，糖友们同样也能保持健康。
方法1
米饭含多糖，不可不吃米饭
从营养学的角度讲，糖除了指葡萄糖、蔗糖、果糖等单糖或双糖外，也包括淀粉类的多糖，如大米、小麦、面粉等
，这些多糖是最好的糖原物质。
目前医学上认为，糖尿病患者，尤其是对已经使用胰岛素治疗的患者，在合理控制总热量的基础上，适当比例的碳
水化合物的摄入量，可提高胰岛素的敏感性和改善葡萄糖耐量。
因此，糖尿病的饮食控制主要是限制总热量和饱和脂肪酸(荤油) ，而不是减少碳水化合物(如大米、面食类)在总热
量中所占的比例。那种不吃米饭的，反而不利于血糖的控制。
方法2
含糖点心少吃，甜味剂可“代替”
各种糖果、果汁、甜饼干、冰激凌、甜面包或糕点等含糖量较高，容易升高血糖(即血糖指数高) ，不利于病情的控
制，因此，糖尿病患者一般要少吃或不吃。
对于一些喜爱吃糖、蜜饯糕点等甜食的糖尿病患者，可以选择木糖醇、山梨醇等醇糖类甜味剂代替，这样既满足了
这类人群对香甜的味觉享受，又能达到控制血糖的目的。
方法3
正餐之间吃水果，种类选择很重要
香甜的水果也让一些糖尿病患者又爱又恨的，其实，只要能吃得科学一点，讲究一点，糖尿病患者还是同样可以有
吃水果的口福的。
首先，在吃水果的时间上要非常讲究，切忌餐前餐后大量进食水果，而应该放在两个正餐之间吃，这样才能保证血
糖不会发生太大的波动，如果跟正餐一起吃，则会导致胰岛素分泌、代谢受到影响，从而破坏其活性，所以，对于
想吃水果又需要控制血糖的人来说，要注意水果餐的科学时间。
其次，在水果种类的选择上，柚子、杨桃、番石榴、猕猴桃的含糖量比较低，是糖尿病患者的适合选择，这类水果