蒸蛋黄羹放多少水( 二 )

后，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
蘑菇火腿饭
材料：
蘑菇10个洋葱丁1/4杯
火腿1/4杯巴西里粉1/2大匙
五榖米1杯
白米1杯水2杯
调味料：
盐2小匙胡椒粉1小匙
糖1/3大匙橄榄油1大匙
做法：
(1)将蘑菇洗净沥干，切片备用。
(2)将五谷米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡3小时，再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟，最后将两种米(连水)混在一起备用。
(3)将平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其它的调味料翻
炒均匀，起锅后，铺在米上。
(4)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分钟，最后洒上巴西里粉，用饭匙轻轻拌匀即可。
鲜香菇饭
材料：
鲜香菇4朵鸡肉丝1/4杯芹菜末1大匙
白米1杯水1杯
调味料：
盐1小匙
香油2小匙
酱油2/3大匙
糖1/3大匙太白粉2小匙黑胡椒粉2小匙
做法：
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。
(2)将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。
(3)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后
用饭匙轻轻拌匀即可。
玉蕈月见饭
材料：
玉蕈2两生蛋黄1个
白米1杯水1杯
调味料：
盐1小匙
糖1/3大匙
香油1/2大匙柴鱼汁(淡色)1/3大匙
做法：
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。
(2)将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。
(3)将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后焖15分钟，再用
饭匙由下往上轻轻拌匀。
(4)将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌
匀即可。
蒜味八宝饭
材料：
蒜头10个猪肉丁1/2杯
八宝米2杯
水2杯
调味料：
胡椒粉1小匙
油1大匙
糖2小匙太白粉2小匙
做法：
(1)将八宝米洗净沥干水分，加入1又9/10杯的水，浸泡4小时备用。
(2)蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。
(3)将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟，煮好后再焖15～20分钟，最后用饭匙由下往
上轻轻拌匀即可。
姜丁鲑鱼饭
材料：
嫩姜丁1/3杯鲑鱼丁1/2杯
白米1杯水1杯
调味料：
酒1大匙胡椒粉1小匙
香油2小匙
做法：
(1)将米洗净沥干水分，再加入1杯水浸泡15～20分钟备用。
(2)鲑鱼丁加入调味料略腌10分钟备用。
(3)再将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟，开关跳起后再焖15分钟，最后用饭匙由下
往上轻轻拌匀可。
高丽菜饭
材料：
高丽菜2两
培根3片白米1杯
水1杯
调味料：
盐1又1/2小匙胡椒粉1小匙
油1大匙
蒜末2/3大匙
(1)将高丽菜、培根切0.5公分条状备用。
(2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。
(3)将调味料放入米中略拌匀，再将高丽菜及培根条铺在上，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，
先不要打开锅盖，让高丽菜饭再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
韭菜花饭
材料：
韭菜花(细)20枝
咸蛋2个白米1杯
水1杯
调味料：
盐1小匙
糖4小匙辣椒粉2小匙
做法：
1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。
(2)将韭菜花洗净泡水30分钟，沥干水分后切成1～2公分段备用。咸蛋去壳后，切成0.5公分丁块