一是安全可靠看品牌，二是新鲜程度看日期，三是营养价值看成分 。此外，选择喝什么样的牛奶还因习惯嗜好、经济条件、不同人群而异 。
一般大众喝奶以巴氏消毒奶和酸牛奶最好，巴氏消奶，一种经巴氏消毒工艺加工生产的牛奶，这种消毒方法既能杀灭有害微生物，同时又能尽可能多的保持营养素，新鲜程度最好，价格适中，老少皆宜 。
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