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螃蟹蒸时间太长了会怎么样
失去水分,肉质发柴 。
螃蟹蒸制时间过长会出现水分流失,导致鲜嫩的肉质变柴,影响螃蟹本身鲜嫩的口感,味道也没有这么甜 。
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清蒸螃蟹怎么吃比较好
1.清蒸螃蟹最好搭配姜醋汁,或者花雕一起食用,这样螃蟹的寒气不会太重,食用不伤害身体 。
2.清蒸蟹最好中午食用,中午的寒气、湿气较弱,食用的话不容易在体内蓄积过多的寒气 。
3.清蒸螃蟹食用应该先食用蟹钳、蟹腿,然后将螃蟹打开,吃其中的蟹肉,最后食用蟹黄,因为蟹黄的滋味较重,先吃的话会影响螃蟹肉本身的甜味 。
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