所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物,它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物 。需要注意的是:贫血者最好不要喝茶,多喝茶只会使贫血症状加重 。因为食物中的铁,是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的 。经胃液的作用,高价铁转变为低价铁,才能被吸收 。可是茶中含有鞣酸,饮后易形成不溶性鞣酸铁,从而阻碍了铁的吸收 。
其次,牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收,所以尽量不要和含铁的食物一起食用 。
1.多吃富含铁剂的食物:缺铁性贫血是临床上常见的一种贫血,以中老年为多见 。动物内脏,蛋黄、瘦肉及豆类中含铁较多;蔬菜中以芹菜、鲜豆角、菠菜、芋头、豆芽等含铁最多;水果以山揸、杏、桃、葡萄、红枣、海带、发菜、蘑菇、白木耳含铁尤为丰富,可经常选择食用 。
2.补充维生素B12和叶酸:这两种物质都是红细胞发育不可缺少的物质 。动物性蛋白如肝脏、肾脏、瘦肉等均含维生素B1
2,叶酸则多存在于绿叶蔬菜和茶叶中 。
3.适当吃酸:贫血患者往往由于缺乏胃酸而影响铁质在胃中的消化和吸收,因此,适当吃些酸性物质如酸菜,酸牛奶,香醋等,对保持胃内酸性环境及营养物质吸收有益 。红枣水,用20来颗红枣煲水喝,有点甜甜的,一天喝很多次也没关系,又简单,还有就是红桃k,也是不错的,常见的补血食品有黑豆、发菜、胡萝卜、面筋、菠菜、金针菜、龙眼肉等,补血饮食有炒猪肝、猪肝红枣羹、姜枣红糖水、山楂桂枝红糖汤、姜汁薏苡仁粥、黑木耳红枣饮料等 。
1、红枣煲水,水开后放红塘,煮一下,最后放鸡蛋就好了,
2、黑木耳+冰糖,蒸着吃,很补血的.赤豆,带皮的花生米,黑木耳,红枣一起烧汤铁是造血的主要原料之
一,补血首先就要补铁 。补血先要从食补开始,选择含铁丰富,铁吸收率高的食物:单位:毫克/100克食物一般来说动物性食品铁吸收率较高,大约20%左右,植物性食物吸收率低,约在10%以下 。鸡蛋中的铁吸收率低,所以不能满足于吃鸡蛋 。大豆中的铁吸收率高,可适量食用 。临床观察表明,许多贫血患者,血红蛋白低下是由于身体内某一造血原料不足引起的 。
只要根据不同类型的贫血,补充相应的造血原料,贫血就能纠正 。而补充原料,大部分患者只要注意饮食就能办到 。
(1)缺铁性贫血.需补充含铁丰富的食物 。这类食物有:猪肝、牛肝、鸡鸭肝、猪腰、猪肚、牛腰、牛肺、牛肉汁、蛋黄粉、银鱼干、黄鱼干、鱿鱼、海蛰、虾米与虾仁等荤菜;菠菜、油菜、荠菜、金针菜、韭菜、芹菜、豆腐皮、豆腐干,以及桃、橘、枣等 。以上食物以猪肝、牛肝、鸡鸭肝最佳 。
(2)叶酸和维生素B12缺乏性贫血,应补充动物肝及肾、瘦肉、绿叶蔬菜等 。
(3)蛋白质供应不足引起的贫血,应补充瘦肉、鸡、鸭、牛羊肉,以及豆类制品 。需要说明的是,贫血患者的胃肠功能一般处于低下状态,补充食物时应逐渐增加,以免加重胃肠道负担,引起消化吸收不良 。
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