支持电解质是什么( 二 )

电解质是指在水溶液中或熔融状态下能够导电的化合物，例如酸、碱和盐等。凡在上述情况下不能导电的化合物叫非电解质，例如蔗糖、酒精等。
判断某化合物是否是电解质，不能只凭它在水溶液中导电与否，还需要进一步考察其晶体结构和化学键的性质等因素。例如，判断硫酸钡、碳酸钙和氢氧化铁是否为电解质。硫酸钡难溶于水(20　℃时在水中的溶解度为2.4×10-4　g)，溶液中离子浓度很小，其水溶液不导电，似乎为非电解质。但溶于水的那小部分硫酸钡却几乎完全电离(20　℃时硫酸钡饱和溶液的电离度为97.5％) 。
因此，硫酸钡是电解质。碳酸钙和硫酸钡具有相类似的情况，也是电解质。从结构看，对其他难溶盐，只要是离子型化合物或强极性共价型化合物，尽管难溶，也是电解质。
氢氧化铁的情况则比较复杂，Fe3+与OH-之间的化学键带有共价性质，它的溶解度比硫酸钡还要小(20 ℃时在水中的溶解度为9.8×10-5 g)；而落于水的部分，其中少部分又有可能形成胶体，其余亦能电离成离子。但氢氧化铁也是电解质。
判断氧化物是否为电解质，也要作具体分析。非金属氧化物，如SO2、SO3、P2O5、CO2等，它们是共价型化合物，液态时不导电，所以不是电解质。有些氧化物在水溶液中即便能导电，但也不是电解质。因为这些氧化物与水反应生成了新的能导电的物质，溶液中导电的不是原氧化物，如SO2本身不能电离，而它和水反应，生成亚硫酸，亚硫酸为电解质。
金属氧化物，如Na2O，MgO，CaO，Al2O3等是离子化合物，它们在熔化状态下能够导电，因此是电解质。
可见，电解质包括离子型或强极性共价型化合物；非电解质包括弱极性或非极性共价型化合物。电解质水溶液能够导电，是因电解质可以离解成离子。至于物质在水中能否电离，是由其结构决定的。因此，由物质结构识别电解质与非电解质是问题的本质。
另外，有些能导电的物质，如铜、铝等不是电解质。因它们并不是能导电的化合物，而是单质，不符合电解质的定义。
3.电解质包括什么?如何补充?
市面上运动饮料极为盛行，它在激烈运动后补充水份、能量和电解质占极重要的地位。依国家标准对运动饮料的定义是具调解人体电解质功能的饮料，　电解质浓度标准规定为：钠离子(Na+)552微克/毫升以下；　钾离子(K+)微克/毫升以下；　钙离子(Ca2+)60微克/毫升以下；　镁离子(Mg2+)24微克/毫升以下，　酸硷值应在pH值2.5至3.8之间，内容量不得低于标示内容量或内容体积。
每日正常均衡饮食中的电解质摄取应已足够，除非于激烈运动中流汗过多时引起电解质大量流失。因此在一般运动及日常生活中，体内可藉着肾脏发挥调节的功能，如增加肾小管之再吸收作用以减少电解质之流失，或藉由食物的摄取而获得补充。通常运动饮料中添加低温度的葡萄糖或者是其他糖类，以补充体内热量之消耗；添加数种矿物质，例如：钠、钾、钙、镁等，以维持恒定之渗透压，确保体液之平衡，亦含有少量之碳水化合物及有机酸及添加物、例如柠檬酸、糖、葡萄柚、蔗糖及香味料等，以增加口感及消费者之接受性。
值得注意的是在激烈运动后经由运动饮料补充矿物质之大量流失，但在一般运动及日常生活中，补充运动饮料，则电解质之摄取恐怕过多，反倒加重肾脏排泄之负担，造成对人体不利的影响。另外，运动饮料都含有相当的酸性，如空腹时饮用对有消化性溃疡病史的人是不利的。请各位读者谨记：运动前中后请避免饮用含有气体之饮料。