什么样的食品是绿色食品( 四 )

在有机农业生产体系中，作物秸杆、畜禽粪肥、豆科作物、绿肥和有机废弃物是土壤肥力的主要来源；作物轮作以及各种物理、生物和生态措施是控制杂草和病虫害的主要手段。有机农业生产体系的建立需要有一个有机转换过程。
有机食品与国内其他优质食品的最显著差别是，前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，后者则允许有限制地使用这些物质。因此，有机食品的生产要比其他食品难得多，需要建立全新的生产体系，采用相应的替代技术。有机食品是一类真正源于自然、富营养、高品质的环保型安全食品。
2.什么样的食品叫绿色食品
哪些产品可以申请使用绿色食品标志　绿色食品标志，是中国绿色食品发展中心1996年11月7日经国家工商局商标局核准注册的我国的第一例证明商标。其核定使用的商品范围极为广泛，在1类的肥料上，注册了图形商标；在2类的食品着色剂上注册了文字、图形、英文以及组合共四件商标；在3类的香料上、5类的婴儿食品上注册了四个商标，并在29　类肉类、煮熟的水果、蔬菜、果冻、果酱等， 30类的糖、咖啡、面包、糕点、蜂蜜、糖调味香料， 31类水果、蔬菜、种子、饲料， 32类啤酒、饮料， 33类含酒精的饮料进行了全类注册。
据不完全统计、讫今为止“绿色食品”证明商标现已在八类1000多种食品上核准注册33件证明商标。概况地说，可以申请使用绿色食品标志的一类是食品,　比如粮油、水产、果品、饮料、茶叶、畜禽蛋奶产品等。
（1）按国家商标类别划分的第5、29、30、31、32、33类中的大多数产品均可申请认证；
（2）以“食”或“健”字登记的新开发产品可以申请认证；
（3）经卫生部公告既是药品也是食品的产品可以申请认证；
（4）暂不受理油炸方便面、叶菜类酱菜（盐渍品）、火腿肠及作用机理不甚清楚的产品（如减肥茶）的申请；
（5）绿色食品拒绝转基因技术。由转基因原料生产（饲养）加工的任何产品均不受理。
另一类是生产资料，主要是指在生产绿色食品过程中的物质投入品，比如农药、肥料、兽药、水产养殖用药、食品添加剂等等
具备一定生产规模、生产设施条件及技术保证措施的食品生产企业和生产区域还可以申报绿色食品基地。
3.什么样的食品才算是绿色食品？
绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品。
有机农产品是指根据有机农业原则和有机农产品生产、加工标准生产的，经过有机农产品颁证组织颁发证书的一切农产品。有机农业是一种完全不用人工合成的化肥、农药和饲料添加剂的生产体系。AA级绿色食品与有机食品遵守相同的原则和标准，二者不存在任何差别。
无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书，并允许使用无公害农产品标志的、未经加工或初加工的食用农产品。