宝宝多大可以吃肉？6个月以后即可( 二 )

食品，在婴儿的嘴里会品尝出不一样的美妙滋味，所以不可以用大人的口感来判断宝宝的食物的口味。另外，宝宝的食物一定是用最新鲜的食材单独烹饪的，而且要现做现吃。
2、对于过敏体质的孩子，添加肉类尤其需要注意。首先添加鱼肉，而且最好是白鱼肉（一般淡水鱼肉质为白色），然后再添加红鱼肉（如三文鱼、沙丁鱼）。其次，因为猪肉比禽肉和牛肉更易过敏，所以最好十个月以后再添加，而且肉类都要去掉脂肪，只吃瘦肉的部分。
3、添加肉类的量要掌握好，首先从一勺尖开始，再逐步增加到半勺、一勺…… 。宝宝食用过后，妈妈一定要仔细观察是否有过敏反应，如湿疹、眼睛红、腹泻等等，如果有上述现象，妈妈就要暂停此种辅食的添加了。
给宝宝吃肉，要适量吃，另外要注意搭配新鲜蔬菜和水果，这样才能促进宝宝对营养的吸收，保证营养均衡。
肉类选购技巧

文章插图
什么样的鱼肉是新鲜的？
1、眼球饱满凸出，角膜清亮，富有弹性；2、鱼鳃清晰呈鲜红色，海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，无异臭味；3、表面有透明的黏液，鳞片有光泽且紧密；4、肌肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失。
什么样的肉类是新鲜的？
1、外观色泽是鲜红有光泽，不是深红暗淡无光的；2、粘度是不沾手的；3、肉质有弹性；4、无腥臭味；5、肉汤感官是清亮的，不是浑浊的。
如何识别注水肉？
1、牛肉纤维组织粗，注水后的牛肉像洗过一样。猪、羊肉纤维组织细，注水后的瘦肉看上去水淋淋的发亮。
2、注水肉粘刀，不注水的肉不易粘刀。
3、用手触摸里脊肉的部位，如果手是油腻腻的，就是未注水的，如果水渍渍的则是注过水的，因为注水猪肉冲淡了粘性。
4、贴纸法，将餐巾纸贴在刚切开的切面上，纸上没有明显浸润则说明没注水。
如何鉴别死猪肉？
1、表皮有充血或有出血点，出现红或紫红色块，脂肪呈粉红色、黄色甚至绿色；2、血管中往往充满大量的褐色血液；3、猪肉的淋巴结有肿大、萎缩、坏死、充血、水肿或化脓现象，肉色为暗紫色，猪肉无弹性。
4、猪肉多有腥味或腐败味，脏器有异臭味。
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