清明节有哪些风俗传统清明节的节日风俗有哪些( 二 )

将艾叶、白头翁等植物，淖水滤干，和上糯米粉后，做成各种形状的剂子，包上过年囤的腊肉、新破土的竹笋、自家做的腌菜豆干等各种馅料，爱吃甜食也可包上砂糖。
各种形状的艾米粿，随后被放入锅中的蒸笼蒸熟，揭开锅后，艾香与馅香扑鼻而来，诱人品尝。

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如今，各种各样的野菜，成了越来越多人餐桌上的一道鲜美佳肴，变成农民们的“新钱袋” 。“野生香椿供不应求，市场前景不错。”
清明放风筝，是传统，也很国际范儿
清明踏春除了可以欣赏花红柳绿的春光美景，放风筝也是大家喜爱的活动。唐志强说，清明是一个古老的民俗节日，放风筝是我国劳动人民发明的娱乐活动之一，距今已有两千多年历史。
“儿童放学归来早，忙趁东风放纸鸢”里的“纸鸢”就是指风筝。
首先，为何“纸鸢”有了新名字“风筝”呢？
明代陈沂在《询刍录? 风筝》中说，五代李邺放纸鸢，于鸢首，以竹为笛，使风入作声，如筝鸣，俗称风筝。取“风筝”之名是因为它能够发出像筝一样的声响。
为啥大家爱在清明时节放风筝呢？“春之风自下而上，纸鸢因之而起，故有清明放断鹞”，是《清嘉录》对此的解释。
经社君邀请专家，翻译下其中的科学道理：春季是升温幅度最大的时段，此时天空中云的数量较少，地面因受热快而回暖迅猛，导致气流上升，形成上冷下暖的大气层结，于是为放风筝提供了足够的升力。
提起风筝，大家是不是会联想到一个城市？山东潍坊。潍坊被称为鸢都，风筝已成为当地独具特色的文化符号和城市名片。
“制作精细、扎制传统、放飞稳定”，潍坊的这个“小风筝”已经长成大产业，打响全国、走向世界。

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据统计，1984年第一届风筝会时，潍坊市的风筝及相关产品生产企业仅有20家，风筝年销售收入也仅有20多万元。
如今，当地企业发展到120家，从业人员达3万多人，年产风筝2亿余只，销售收入已达24亿元。
风筝不仅卖全球，也深刻影响着全世界。据考证，约公元 10世纪风筝从中国传至韩国、日本，12世纪前后传至欧洲，对科技发明产生了重要影响。
富兰克林发明避雷针、莱特兄弟发明飞机，其中都有风筝的功劳。在美国华盛顿宇航博物馆的大厅里挂着一只中国风筝，在风筝上有一行文字 :“人类最早的飞行器是中国的风筝和火箭。”

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