有高中文化的李贵山,帮助她做的第一件事就是处理文件 。他读,她听 。听到重要处,她会突然站起来,用手指着文件说:“这条很重要,用笔划下来,马上去办 。”然后,她就在李贵山指点需要她签名的文件右上角画个圆圈 。李贵山看着这个圆圈,哭笑不得,他在纸上写下了“陶华碧”三个大字,让母亲没事时练习 。哪知,陶华碧对这三个字看了又看,一边摇头,一边为难地感叹说:“这三个字,很复杂,很复杂呀!”尽管如此,她还是拿出干活时那样的“力气”,苦练起来 。可没上过学的她真的练起字来,竟觉得比当初切辣椒都难 。但为了写好自己的名字,她拿出干苦活的劲头整整练写了三天!当她终于写好了自己的名字,竟然高兴得请公司全体员工加了一顿餐!
“拼!苦拼!”这就是陶华碧起家的第一“绝招” 。就是靠着这股拼命劲,她完成了自己的“原始积累” 。
老干妈的创始背景陶华碧原是核工业部206地质队的一名普通家属,后来丈夫不幸去世,给她留下了两个年幼的孩子,为了生活,她毅然挑起了养育孩子的重任,在地质队所在地的龙洞堡街上靠卖凉粉、米豆腐维持生计 。
当时,邻近的贵阳红星机床厂技校的许多学生因陶华碧女士为人厚道、待人热情,待学生好而经常光顾她的摊点,其中有一位叫欧阳梓刚的学生因家境不好,成天调皮捣蛋、打架斗殴,陶华碧像母亲一般地对他进行说服教育,在生活上关心他,在得知他家境贫困时又对他予以资助,打消了他一度辍学的念头并一直助他完成了学业 。
当时的欧阳梓刚非常感激敬爱的陶华碧,将她视为自己的母亲,于是尊称陶华碧女士为“老干妈”,技校的其他学生也都随之喊起了“老干妈”,于是“老干妈”这称谓不径而传,连周围的许多群众也亲切地称陶华碧为老干妈了 。
989年,陶华碧用省吃俭用积攒下来的一点钱,在贵阳市南明区龙洞堡的一条街边,用四处拣来的砖头盖了个简陋的"实惠餐厅",专卖凉粉和冷面 。
为了赢得顾客,她冥思苦想,琢磨出了别人没有的独到的"绝点子":别人不过是加点胡椒、味精、酱油和小葱什么的,她特地制作了专门拌凉粉的作料麻辣酱 。
这个点子一实施,生意果然十分兴隆 。偶尔有一天,陶华碧没有备麻辣酱,顾客听说没有麻辣酱,居然都转身走了 。她不禁感到十分困惑:难道来我这里的顾客并不是喜欢吃凉粉,而是喜欢吃我做的麻辣酱?!
机敏的她一下就看准了麻辣酱的潜力,从此苦苦地潜心研究起来……经过几年的反复试制,她制作的麻辣酱风味更加独特了 。
很多客人吃完凉粉后,还要掏钱买一点麻辣酱带回去,甚至有人不吃凉粉却专门来买她的麻辣酱 。她不禁喜上眉梢:有这么多人爱吃我的麻辣酱,我还卖什么凉粉?不如专卖麻辣酱!
1996年7月,陶华碧借南明区云关村委会的两间房子,招聘了40名工人,办起了食品加工厂,专门生产麻辣酱,定名为"老干妈麻辣酱" 。她当上老板后,知道管好工厂要靠管理,可她大字不识一个,怎么管呢?一番苦思冥想后,她认准了一个"管理绝招",那就是:我苦活累活都亲自干,工人们就能跟着干,还怕搞不好?
风风火火的陶华碧这么说,就这么干,什么事情都亲历亲为 。当时的生产都是手工操作,其中捣麻椒、切辣椒时溅起的飞沫把人的眼睛辣得不停地流泪,工人们都不愿干这活 。陶华碧就亲自动手,她一手挥着一把菜刀,嘴里还不停地说:"我把辣椒当成苹果切,就一点也不辣眼睛了 。
"员工听了,都笑了起来,纷纷拿起了菜刀……那段时间,陶华碧身先士卒地干,结果累得患了肩周炎,10个手指的指甲因搅拌麻辣酱全部钙化了 。她当老板的都这么拼命苦干,工人们还会惜力吗?
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