3、先用武火煮沸后，改为文火煮一小时，再滤去骨渣和药渣 。
4、然后将鸡肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，按口味加调料，待温后吃鸡肝喝汤 。
营养分析：
鸡肝含丰富的蛋白质、钙、磷以及多种维生素，猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收，对小儿长骨的生长发育甚为有利 。
四、猪骨波菜汤
材料：新鲜猪脊骨350克，菠菜200克 。
做法：
1、用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加适量清水；
2、先用武火，后用文火煮两小时；
3、然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，加入调料，饮汤吃菠菜 。
营养分析：
猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中含有相应的酶，因此对补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好 。
五、牡蛎肉汤
材料：新鲜牡蛎肉100克，生姜丝少许 。
做法：
1、将牡蛎肉放入砂锅内，加上生姜丝少许，加适量清水，用中火煨成浓汤；
2、再加入少量调味料，待温后饮汤吃牡蛎肉 。
营养分析：
牡蛎肉含有丰富的蛋白质、糖类、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质，是一味简单可行的助长高汤剂 。
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