馄饨的10种花样包法 馄饨的包法有几种( 二 )


莲花馄饨的成品图~
视频太快看不清的话,在网上找了一张成品图给你们看一下~

元宝馄饨
详细步骤
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将馅料放中间,对角线折起;PS:同样可以事先蘸点清水~
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将面皮翻个面;
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捏住两端往里扣,重合处捏紧;
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粘紧往下压一点即可;PS:比草帽馄饨多了一步,往下压角~
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元宝馄饨的成品图;PS:漏了单个的成品图,我这里的成品图是在网上找的哈~
视频太快看不清的话,在网上找了一张成品图给你们看一下~
七天使馄饨
详细步骤
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将馅料放在一角上;PS:不是放中间了,这次是放在边角处~
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在馅料边放上一根筷子,慢慢往上卷起,卷至顶端留出一个小角;PS:馅料和边角处的空隙放筷子;卷的时候稍微卷紧一点,不然筷子抽出之后空隙太大~
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用大拇指和小指按住两端,轻轻抽出筷子后,手指用力压紧两端;PS:手指需要向下向中间用力压紧~
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天使馄饨的成品图~
八温州馄饨
详细步骤
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将馅料放中间,底部蘸点清水;PS:跟第一款北方元宝馄饨类似~
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提起底部往上翻三分之一,轻轻压平;
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再往上对折翻一次;PS:完全重合了,不像第一款馄饨还要留空余~
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捏住两端往内扣捏紧即可;
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温州馄饨的成品图~
九四川抄手
详细步骤
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将馅料放中间,对角线折起;PS:可以事先蘸点清水~
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将周围边角都粘紧;
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捏住两端往内扣捏紧即可;PS:重合处也可以蘸点清水促进粘合~
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四川抄手的成品图~
十皱纱馄饨
详细步骤
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将馅料放中间,一角折向中间,对角也往中间折;PS:大约就是将对角折倒馅料上~
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再将左右两端分别往中间折;PS:同样小边角压倒馅料处,可以沾点水促进粘合~
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按住中心往下压一压即可;PS:用指腹,不要用指甲~
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【馄饨的10种花样包法 馄饨的包法有几种】绉纱馄饨的成品图;PS:漏了单个的成品图,我这里的成品图是在网上找的哈~