土豆又称为马铃薯,洋山芋等,富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质,平常多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余的脂肪渐渐被身体代谢掉,对减肥有一定的辅助效果 。
推荐菜谱:【酸辣土豆丝】
- 准备土豆两个,洗净后先切成薄片,再改刀切成细丝,放入清水中,加入少许白醋,避免土豆丝氧化变黑 。
3.然后把土豆丝洗去里面的淀粉,放入漏勺中控水备用,锅中开始烧水,加入一勺食盐入味,加入少许白醋,水开后下入土豆丝,焯烫10秒钟,捞出控水过凉,然后控去水分备用 。
4.另起锅添入少许食用油,油热后放入葱姜蒜爆香,再放入红干椒炒出香味,倒入土豆丝,快速翻炒,从锅边烹入白醋10克,增加脆爽的口感,加入食盐3克,鸡精1克,胡椒粉1克,开大火翻炒均匀,化开里面的调料 。
5.再放入青红椒丝,快速翻炒30秒,起锅前淋入少许花椒油,简单翻炒几下,就可以关火起锅装盘了 。
五,秋葵
秋葵又称为黄秋葵,素有蔬菜王的美称,有极高的经济用途和食用价值,富含蛋白质、维生素及矿物盐,可以炒食,做汤,腌制等,味道都非常不错,秋葵中还含有大量的膳食纤维,食用后可以产生饱腹感,能够促进肠胃功能蠕动,减少脂肪的堆积 。
推荐菜谱:【小炒秋葵】1.准备秋葵500克,放入水盆中,加入一勺食盐,用手揉搓几遍,先切去秋葵的根部,再切成斜片,放入盆中备用 。
2.准备去皮五花肉100克,切成薄片,小米椒一小把切成斜片,大蒜几粒切成蒜片,红椒半个去瓤,切成三角块,放入小盆里面备用 。
3.炒锅烧热,倒入食用油,油温烧至五成热时,下入秋葵,滑油15秒左右倒出控油,秋葵经过短时间的滑油,可以使口感更脆 。
4.锅中再添入半勺食用油,倒入肉末翻炒,炒出里面的肥油,放入蒜片和小米椒,炒出蒜香味后,加入蚝油3克,倒入红椒和秋葵,快速翻炒几下 。
5.起锅开始调味,加入鸡粉1克,胡椒粉1克,白糖1克提鲜,加入生抽5克,继续翻炒10秒钟,化开调料,就可以装盘上桌食用了 。
六,玉米
玉米又称为苞米,苞谷,棒子等,是一种营养价值较高,优良的粮食作物,玉米里面的脂肪、蛋白质含量较低,碳水化合物含量较高,因而玉米制品越来越受到健身以及减肥人士的青睐 。
推荐食谱:【奶香玉米饼】1.准备一个和面盆,倒入玉米面和白面各300克,加入白糖10克,打入2个鸡蛋,加入3克酵母粉,2克泡打粉,加入适量纯牛奶,和成稀一些的面糊备用 。
2.电饼铛烧热后,用勺子把面糊舀到锅里,做成一个个小的面饼,盖上锅盖,一分钟后,等面团凝固后,翻面煎制,半分钟左右,再次翻面,等圆饼两面都金黄色时,即可盛出,放入盘中 。
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