多剥点大蒜，用刀背拍散，再剁成蒜末放入碗中，把大蒜粒中加点清水，用手抓揉出蒜汁，只有蒜味出来了，吃着才香 。
抓好以后再泡一会，蒜香味更浓 。
然后在鸡翅中加入蚝油、 食盐、 鸡粉、一点花椒粉，淋入刚刚泡好的蒜汁，揉揉，把料汁打进鸡翅里面 。再撒上蒜末，尽量覆盖住鸡翅腌上20分钟 。
2.20分钟以后把腌好的鸡翅捡出来，蒜末已经完成使命，就不要了 。然后逐个裹上面粉，起锅烧油，把鸡翅炸一下 。
3.锅内烧油，油温五成热时放入鸡翅，开小火慢慢炸，经常搅动让其均匀受热，火一定要小一些，火太大的话，鸡翅外面已经炸糊了，里面还不熟 。
大概炸5分钟，把鸡翅炸制金黄焦酥，就可以出锅了，稍微控一下油摆放在盘中，淋上番茄酱吃着更美 。
鸡翅的做法有很多种，上面这四种做法都不麻烦，就是腌一腌的事 。
在超市买点鸡中翅，换着花样做给孩子吃，碰上挑食的孩子妈妈们也不用愁了，看着孩子吃的香，成就感满满的 。当然了，在孩子的眼中，万能的妈妈们也是孩子们心中的神 。

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